Un amigo me regaló una bolsa de pollo estofado de Texas envasado al vacío. ¿Cómo puedo hacer que tenga un sabor más delicioso procesándolo en casa?

El pollo estofado Dezhou es famoso en Shandong e incluso en todo el país. Tiene un sabor suave y tierno y el pollo es particularmente sabroso. De hecho, la razón clave reside en el uso de estas ocho especias. Hoy compartiré con ustedes estas ocho especias en detalle. Después de aprender, podrás preparar pollo estofado en casa. Sin más, te doy directamente la información imprescindible.

1. La clave del delicioso Pollo Estofado de Texas es el proceso de sazonado y producción. Déjame decirte primero cuáles son estas ocho especias: una es anís estrellado para realzar el sabor, la otra son granos de pimienta para eliminar el olor a pescado, la tercera es canela para realzar el sabor, la cuarta es amomum villosum para quitar la piel del pollo, la quinta es jengibre para quitar la piel del pollo, el sexto es amomum villosum para eliminar el olor y el séptimo es amomum villosum para eliminar el olor. Las rodajas de nuez de betel eliminan la grasa.

2. Para cocinar Pollo Estofado Texas en casa, lo mejor es cocinar de dos en dos, elegir dos pollos frescos de tres amarillos, de unas cinco libras. Pasar las alitas de pollo por la boca. Coloque las patas en la colilla de pollo y luego extienda la salsa de soja uniformemente, luego caliente el aceite en la sartén hasta que la temperatura del aceite suba al 60% y viértalo uniformemente sobre la piel del pollo. El pollo estofado texano elaborado de esta forma es de color granate y muy apetecible.

3. Luego batimos tres cebollas pequeñas y un trozo grande de jengibre y los ponemos en un bol. Luego ponemos en el bol dos anís estrellado y un puñado de pimienta. Luego añadimos a la olla una cantidad adecuada de aceite base. Después de freír estas cabezas de pescado hasta que estén secas y fragantes, las sacamos y las colocamos sobre un paño limpio. En segundo lugar, les ponemos dos fresas batidas, un trozo pequeño de canela, dos semillas de amomum, tres trozos de nuez de betel y un trozo grande de jengibre.

4. Luego prepara una olla grande, mete los dos pollos fritos en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, que puede ser de tres dedos de ancho, luego vierte el aceite frito y luego mete las bolsas. Una buena bolsa grande, luego ponle cinco azúcar de roca y una cantidad adecuada de sal refinada. Salsa de soja clara, salsa de soja oscura, color y sabor, luego tapar, encender a fuego lento y marinar durante una hora y media, luego cocinar a fuego lento durante dos horas.

5. Sácalo y cómelo directamente después de dos horas, o pon papel de aluminio en el fondo de la olla, pon una cantidad adecuada de azúcar y hojas de té, luego pon un colador encima y pon. el pollo marinado encima, tapar la olla y ahumar durante tres minutos, lo que hará que tenga mejor sabor y sabor.