¿Cuáles son algunos consejos de cocina que ahorran tiempo y esfuerzo?

01 ¿Cómo comer un huevo entero?

Antes de hervir los huevos, remojarlos en agua fría durante unos 10 minutos, luego ponerlos en una olla con agua fría y hervirlos. Poner un poco de sal en la olla. El fuego para cocinar los huevos no debe ser. demasiado alto o demasiado bajo, lo mejor es el fuego medio.

Después de que hierva el agua, cocínala durante 3-10 minutos para controlar la suavidad y dureza de los huevos. Después de que los huevos estén cocidos, remójalos en agua fría por un tiempo, luego golpéalos a lo largo del borde de la cáscara del huevo varias veces para romper un poco la cáscara, de modo que cuando la peles, la clara del huevo no se despegue junto con la cáscara del huevo.

02¿Cómo descontaminar las setas?

Antes de lavar los champiñones, puedes poner un poco de sal en el agua, remover y disolver, luego remojar los champiñones en el agua un rato antes de lavarlos. O lave los champiñones en agua de lavado de arroz para que el sedimento pueda eliminarse fácilmente.

Además, antes de lavar los champiñones, asegúrese de quitar la punta dura con más sedimentos en la parte inferior del mango del champiñón, porque esta parte no es fácil de lavar incluso después de remojarlos en agua salada o lavar arroz. agua.

Del mismo modo, las setas también se pueden limpiar de esta forma.

03¿Cómo embellecer la colza?

Al freír verduras de hojas verdes, se puede poner más aceite en la olla. El fuego debe estar alto. Poner las verduras en la olla y sofreír. Hay suficiente agua para sofreír las verduras. hasta que estén cocidos a ochenta y luego agrega sal. Esto no afectará el color del plato y evitará que el agua salga con facilidad.

Por el contrario, si estás friendo tubérculos, es mejor verter la sal necesaria en el aceite después de añadir el aceite. Esto expulsará una pequeña parte del agua de los vegetales durante la fritura. proceso, para proteger mejor el color de dichos vegetales.

04¿Cómo hacer un rico guiso?

A la hora de guisar carne, asegúrate de calentar el agua al añadirla, de lo contrario la carne no se guisará fácilmente. Además de las cebollas, el jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel normales, también puedes agregar dos trozos de cáscara de mandarina a la olla para eliminar la grasa y agregar sabor.

05¿Cómo hacer que la berenjena produzca más aceite?

A la hora de freír berenjenas generalmente se requiere una gran cantidad de aceite. Se recomienda que después de cortar las berenjenas, se marinan con sal durante unos 20 minutos, se escurre el agua de las berenjenas y luego se vierte. en la olla y sofreír. Pero recuerda, necesitarás agregar menos sal más tarde. 06 ¿Cómo hacer que los frijoles se expandan rápidamente?

Cocine los frijoles, como los frijoles rojos, los frijoles mungos y los frijoles negros. Lávelos con anticipación, póngalos en una bolsa de plástico y póngalos en el refrigerador durante la noche. Descubrirá que los frijoles se arrugarán, se hincharán y se agrietarán rápidamente. 07¿Cómo evitar que los peces se desfiguren?

Lavar y secar la olla, calentarla, aplicar rodajas de jengibre en el fondo de la olla, verter aceite (no muy poco), girar la olla para que los lados de la olla queden cubiertos de aceite, Espera a que el aceite esté caliente, seca el pescado y mételo en la olla, fríelo lentamente a fuego medio-bajo hasta que la piel esté dorada, luego dale la vuelta.

También puedes rebozar el pescado con una fina capa de maicena antes de freírlo.

08¿Cómo ayudar a los tomates a desvestirse rápidamente?

Utilice un cuchillo para hacer una cruz en la parte superior del tomate, luego blanquelo en agua hirviendo. La piel en el corte transversal se enrollará naturalmente y luego se rasgará suavemente a lo largo del borde rizado. La piel del tomate quedará muy suave y será fácil de pelar.

09¿Cómo bañar el brócoli?

Frota suavemente la superficie del brócoli que compraste con un cepillo de dientes usado, luego rómpelo en trozos pequeños uno por uno, pon un poco de sal en el agua, revuelve para disolver, mete el brócoli y déjalo en remojo durante unos 20 minutos. Enjuague con agua limpia.

Del mismo modo, la coliflor y la coliflor ecológica también se pueden limpiar de esta forma.

10 ¿Cómo freír patatas ralladas para que queden crujientes?

Después de cortar las patatas en tiras, puedes remojarlas en agua durante aproximadamente media hora para quitar el almidón de las patatas. Calentar aceite en una sartén, y antes de añadir las patatas ralladas, añadir dos gotas de vinagre para que las patatas ralladas no se peguen a la sartén.