¿Qué tipo de nueces y empanadillas son las mejores?
Nueces en grano 300G (unas cuarenta nueces)
Una col pequeña
Un trozo pequeño de jengibre
Raíz de cebolla
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Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Una cantidad adecuada de sal
Una cucharada de condimento de trece especias
Dos cucharadas de salsa de soja
Nueces Empanadillas rellenas (¿cómo hacer relleno)?
Sofríe las nueces a fuego lento.
Las nueces fritas probablemente quitaron parte de la piel marrón al frotarlas.
Utiliza un procesador de alimentos para triturar las nueces peladas hasta que queden aceitosas. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar un rodillo para enrollarlos hasta que queden agradables y aceitosos. Tienen que quedar aceitosos o no sabrán bien.
Picamos la col. El repollo se puede sustituir por rábano blanco. Cortar el rábano blanco en tiras, escaldar en agua hirviendo, retirar y picar. La cantidad de col china es más de la mitad de las nueces picadas después de agregar sal y revolver para exprimir el agua. La cantidad de rábano después del procesamiento también es más de la mitad que la de nueces.
Puedes poner un poco más de sal en la col, revolverla con las manos un rato y secar la col cuando salga.
Corta dos cebolletas y un trozo de jengibre.
Juntar la col y las nueces, añadir la cebolla verde picada y el jengibre picado.
En el séptimo paso, añade una cucharada de incienso trece.
Ponemos aceite en una sartén caliente hasta que humee, apagamos el fuego y lo vertemos sobre las trece cebolletas y el jengibre.
Añade una cantidad adecuada de sal y dos cucharadas de salsa de soja según tu gusto, mezcla bien y el relleno cobrará vida. Simplemente haz las bolas de masa normalmente.