¿Utilizas vinagre blanco o vinagre maduro para las patas de pollo agridulces con limón? ¿Puedes usar limón para las patas de pollo agridulces sin limón?

1 ¿Debo usar vinagre blanco o vinagre añejo para las patas de pollo picantes y alimonadas?

Usa vinagre añejo.

Dado que el vinagre blanco y el vinagre maduro utilizan diferentes materias primas y métodos de elaboración, su sabor y color son diferentes. El vinagre blanco se elabora fermentando vino elaborado, por lo que el vinagre blanco tiene un color claro y un olor fuerte. También tiene un olor más fuerte cuando se usa para marinar patas de pollo, provocará un sabor más picante y enmascarará el sabor de otros ingredientes en las patas de pollo.

El vinagre maduro es vinagre añejo que ha estado almacenado durante mucho tiempo después de ser elaborado. Es de color marrón oscuro, de forma líquida transparente y tiene un sabor suave. Se utiliza para encurtir patas de pollo. Y el olor a vinagre no será tan irritante, junto con el intenso color marrón, las patas de pollo marinadas son de color más oscuro y se ven más apetitosas, por lo que se recomienda utilizar vinagre maduro al preparar patas de pollo agrias y al limón. 2 ¿Se pueden hacer las patas de pollo agridulces sin limón?

Sí.

Los limones son ricos en ácido cítrico, vitamina C, azúcar, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. También tienen un olor aromático único. Agregar algunos limones a las patas de pollo picantes y agrias puede aumentar la cantidad de ellas. patas de pollo Los nutrientes que contiene aumentan el valor alimenticio y hacen que las patas de pollo tengan mejor sabor y textura.

Sin embargo, las patas de pollo agridulces al limón tienen principalmente un sabor amargo y picante. Aunque no agregar limón reducirá el sabor y el sabor, no afectará el sabor agrio y picante de las patas de pollo. omite el limón. 3 ¿Las patas de pollo agrias y picantes con limón quedarán amargas si se dejan durante la noche?

Puede volverse amarga.

Dado que la cáscara y las semillas de limón en las patas de pollo picantes con limón contienen una cierta cantidad de ingredientes amargos, si se dejan por mucho tiempo, los ingredientes amargos que contienen se liberarán, lo que puede causar que el limón se vuelva amargo y Las patas de pollo picantes tienen un sabor amargo, pero este elemento amargo no es perjudicial para la salud humana. Puedes seguir comiéndolas cuando estén ligeramente amargas. 4 ¿Cuánto tiempo se pueden conservar las patas de pollo agrias y picantes al limón?

Depende de la situación.

En general, las patas de pollo agrias y picantes con limón hechas en casa no contienen ningún ingrediente conservante, que puede reproducir fácilmente microorganismos bacterianos y provocar el deterioro de los alimentos, especialmente cuando hace calor, solo se pueden comer en el mismo lugar. día.

Sin embargo, si la temperatura es baja o se almacena en un ambiente de baja temperatura del refrigerador, la tasa de crecimiento de microorganismos bacterianos es lenta y el tiempo de almacenamiento puede extenderse si el tiempo de almacenamiento es largo. Demasiado tiempo, su valor nutricional y sabor se reducirán considerablemente. Se recomienda consumir en dos días.