Cómo comer piñones matsutake

Condimentos

Pollo (pollo local, doméstico) 400g.

300g de matsutake (seco)

Condimentos

Aceite de cacahuete

Una cantidad adecuada

Cebollas verdes

5 gramos

Energía

5 gramos

Ocho ángulos

Dos

Pimienta de Sichuan

1 pizca

Vino de cocina

5 gramos

Salsa dulce a base de harina fermentada

30 Gramos

Cómo comer matsutake y piñones

1. Remojar el matsutake y lavarlo.

2. Introducir el pollo en el wok, añadir agua fría para que el pollo rebose, blanquear el agua para quitar la espuma, limpiar el pollo, sacarlo y secarlo.

3. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cacahuete en el wok, caliéntalo y añade la cebolla, el jengibre, la pimienta y el anís.

4. Vierte el pollo, añade la salsa de soja y la salsa de fideos dulces y sofríe.

5. Calienta el agua hasta que el agua rebose el pollo.

6. Cocine a fuego lento. Cuando los ocho estén maduros, agregue los champiñones matsutake y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y fragante.

Características culinarias

1. El matsutake de Laoshan crece bajo los alerces en Laoshan. Crece cada verano y otoño y está húmedo después de la lluvia. Debido a la densa plantación de alerces en Laoshan, los troncos son altos y rectos, lo que hace que el suelo parezca una sombra de flores, adecuada para su crecimiento.

2. Debido al clima especial y las condiciones del agua en el área de Laoshan, Matsuyama matsutake tiene un sabor suave y un sabor único. Se le puede llamar el grado superior entre los hongos, especialmente en julio y agosto. .

3. También conocido como matsutake, matsutake, hongo cresta de gallo, matsutake, etc. , llamado matsutake en Japón, es un precioso hongo silvestre comestible. Matsutake no sólo tiene un sabor excelente y un aroma atractivo, sino que también es un hongo comestible nutritivo. Conocido como el "Rey de los hongos comestibles", no es menos popular que Hericium erinaceus y Ganoderma lucidum, y está especialmente considerado como un tesoro en Europa y Estados Unidos.

4. El foco de este plato es el matsutake de Laoshan. El pollo está delicioso y los champiñones de Laoshan son aún mejores. Este plato puede parecer sencillo, pero el trabajo duro reside en el proceso de guisado. Los hongos Laoshan matsutake florecen temprano y son fáciles de madurar, si florecen tarde, no son fáciles de saborear;

5. El matsutake de Laoshan tiene un sabor particularmente tierno y un rico aroma. El faisán guisado con matsutake es el plato estrella de Laoshan.