El valor dietético y la nutrición dietética del osmanthus
Osmanthus es un material medicinal natural. Osmanthus fragrans es de naturaleza cálida y de sabor picante. Tiene las funciones de fortalecer el estómago y reducir la flema, promover la producción de líquidos y reducir la flema, y calmar el hígado. Puede utilizarse para tratar la tos con exceso de flema, gases intestinales y disentería sanguínea, dolor de muelas, mal aliento, anorexia, amenorrea y dolor abdominal. El rocío de Osmanthus se destila del osmanthus. Tiene los efectos de calmar el hígado, regular el qi, fortalecer el bazo y ser apetitoso. Puede tratar el mal aliento, la garganta seca y otras enfermedades. Guizhi, Guizi y Guigen se pueden utilizar como medicina. La decocción de Guizhi se compone de ramita de casia, raíz de peonía blanca, jengibre, azufaifa y regaliz. Se utiliza especialmente para tratar el viento exógeno y la deficiencia renal. La raíz de canela puede tratar dolores musculares, reumatismo, entumecimiento y otras enfermedades.
Osmanthus tiene amplias perspectivas en alimentación y atención médica. Como aditivo, el osmanthus se ha utilizado ampliamente en repostería, dulces, conservas, té, vino y otros alimentos. Osmanthus tiene un aroma fresco y es de gran beneficio para mejorar el medio ambiente ecológico. Hoy en día, el osmanto se ha convertido en una materia prima para refinar especias, fabricar jabones, perfumes y cosméticos, y la demanda de osmanto en el mercado internacional está aumentando.
Valor terapéutico
Cosechar en otoño cuando florezca, secar a la sombra, eliminar impurezas, sellar y guardar para su uso posterior también se puede utilizar menos; [Propiedades médicas] Picante, ligeramente amargo, de naturaleza neutra. Puede eliminar la flema y aliviar la tos, activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor.
El control contenía aceites volátiles, incluidos felandreno, nerolidol y linalool; también contenía vinagre, incluido ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico y ácido esteárico.
Utilizado para el asma, tos y flemas; dolor abdominal durante la menopausia en mujeres; caries dental y dolor de muelas.
Uso: Preparar té, decoctar sopa o elaborar vino.
Cómo hacer té de osmanthus:
Ejercicio 1
Materiales: 12 g de osmanthus, 6 g de jengibre seco y 4 g de regaliz crudo.
Preparación: Hornee osmanthus, jengibre seco y regaliz crudo hasta convertirlos en polvo, mezcle bien, agregue un poco de sal y prepare un té para beber, que puede ayudar a perder peso.
Ejercicio 2
Ingredientes: cantidad adecuada de osmanto seco, una bolsita de té verde, miel.
Preparación: Poner el osmanthus y el té verde en una taza, preparar con agua caliente, esperar unos tres minutos y luego añadir la miel.
Explicación
1. Este té se puede beber caliente o helado; las bebidas calientes pueden fortalecer el estómago, mientras que las bebidas heladas son frías.
2. Además de desintoxicar, también puede eliminar el mal aliento.
3.Además, si utilizas más osmanto (unos 10g) y le añades un poco de stevia, será una buena taza de té reductor de grasas.
Nutrición dietética
Arroz glutinoso, osmanto y raíz de loto
Platos y funciones: postres/snacks
Sabor: fragante Proceso: hervido
Ingredientes para elaborar arroz glutinoso, osmanto y raíz de loto:
Ingredientes: 800 gramos de raíz de loto, 200 gramos de arroz glutinoso.
Accesorios: 20g hoja de loto
Condimentos: 100g azúcar, 40g osmanthus.
Características del arroz glutinoso y de la raíz de osmanto y loto: dulce, fresco y fragante.
Cómo hacer arroz glutinoso, osmanto y raíz de loto
1 Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua tibia durante 1 hora aproximadamente.
2. Lavar las raíces de loto y cortarlas en trozos.
3. Corta un extremo de la raíz de loto para exponer el agujero de la raíz de loto, llénalo con arroz glutinoso empapado, cubre la cabeza del nudo de la raíz de loto e inserta la brocheta de bambú firmemente.
4. Echar agua en la olla, añadir las raíces de loto (arroz con la boca hacia arriba) y llevar a ebullición.
5. Cubrir con hojas de loto limpias, tapar, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas dos horas.
6. Sacar la raíz de loto, dejar enfriar, pelar, cortar en rodajas de 0,8 cm de grosor y apilarlas en un plato.
7. Colocar la olla a fuego alto, agregar agua y llevar a ebullición, agregar azúcar y llevar a ebullición, quitar la espuma y poner a fuego lento.
8. Cuando el jugo de azúcar se espese, agregue el jarabe de osmanthus y revuelva uniformemente. Deja que el fuego se enfríe.
9. Verter el papel de azúcar sobre el arroz glutinoso.
Xiaopai - alimentos incompatibles entre sí:
Hoja de loto: hoja de loto, aceite de tung, poria, plata.
Osmanthus Su
Alimento y eficacia: exquisitos postres/bocadillos, recetas para ganar peso
Sabor: dulzura Proceso: horneado
Osmanthus Ingredientes para hacer Lin Huangsu:
Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo.
Accesorios: 100g de osmanto, 150g de clara de huevo, 150g de sésamo negro, 20g de almidón (maíz).
Condimento: 150 gramos de manteca de cerdo (refinada), 100 gramos de azúcar.
Cómo hacer Osmanthus Lin Huangsu
1. Tamizar la harina, añadir 90 gramos de manteca de cerdo a 200 gramos de harina y amasar hasta obtener una masa crujiente.
2. Añadir 60 gramos de manteca de cerdo a 300 gramos de harina, añadir la cantidad adecuada de agua y amasar hasta obtener una masa de agua y aceite.
3. Corta los fideos crujientes y los fideos aceitosos en nudos uno a uno y utiliza un rodillo para enrollarlos hasta darles forma de lengua de res.
4. Dóblalo hacia abajo en tres pliegues, enróllalo hasta formar una masa, envuélvelo con relleno de osmanthus y dale forma de pastel.
5. Colóquelo en una bandeja para hornear, cepille la superficie con huevo batido y hornee hasta que esté cocido.
Consejos para hacer Osmanthus Lin Huangsu;
1 Al hornear en este punto, asegúrese de controlar la temperatura, de lo contrario pueden ocurrir fácilmente problemas como grietas y una piel deficiente del bocadillo.
2. Cómo hacer relleno de osmanthus: ponga las semillas de sésamo, el azúcar y la manteca de cerdo en un recipiente, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de almidón seco mientras revuelve y finalmente agregue osmanthus, revuelva uniformemente y prepare. relleno de osmanto.
Conflictos Little Pie-comida:
Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja o carne de conejo.
Semillas de sésamo negro: Las semillas de sésamo no se deben comer con pollo.
Salchicha de Osmanthus a la parrilla
Alimento y función: verduras encurtidas
Sabor: Técnica de las cinco especias: quemado
Materiales de preparación para Osmanthus asado Salchicha:
Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo (carne grasa), 400 gramos de carne de cerdo (carne magra), 100 gramos de tripas de cerdo.
Condimentos: 5g de salsa de soja, 5g de azúcar, 5g de sal, 4g de pimienta de Jamaica, 3g de vino blanco.
Cómo hacer salchicha de osmanthus a la plancha
1 Lavar la grasa y el magro de cerdo, secarlos con un paño y cortar en trozos, espolvorear con un poco de sal, mezclar bien, y marinar durante unos 10 minutos.
2. Lavar los intestinos del cerdo y ponerlos en remojo en agua tibia.
3. Añade salsa de soja, azúcar y cinco especias en polvo (puedes reducir el polvo de cinco especias si no te gusta) a la carne de cerdo picada marinada y mezcla bien. Mezcle una cantidad adecuada de polvo rosado con una cucharadita de agua, deje marinar con los condimentos durante unos 10 minutos, luego agregue y mezcle bien.
4. Añadimos harina a la carne picada marinada y la metemos en la tripa. Saque la salchicha remojada, vierta el agua en la que se remojó la salchicha, vuelva a colocarla en el recipiente, ate un extremo de la salchicha con una cuerda y coloque el otro extremo en el embudo para hacer salchichas. Átalo también con hilo y prepara una aguja de coser de unos 7 cm de largo. A medida que la salchicha se expanda, use una aguja de coser para hacer un agujero alrededor del punto donde el aire es más bajo.
5. Utiliza una pinza para asar hecha de malla metálica, coloca la salchicha cocida a su alrededor y asa a unos 24 cm de distancia del fuego de carbón rojo caliente, dándole vueltas y moviendo hasta que salga el aroma.
6. Si la salchicha fermentada te queda demasiado larga, puedes cortar la salchicha y hornearla 2 o 3 veces atando el corte con un hilo para evitar que se salga la carne. Si no se hornea en tiras largas, se puede transformar en salchichas de unos 17 cm de largo.