¿Cuál es la mejor forma de cocinar pescado mandarín?
El pescado mandarín al vapor es el siguiente:
Herramientas/materias primas: pescado mandarín fresco, pescado al vapor salsa de soja, vino de cocción, sal, cebolla y jengibre.
1. Lava el pescado mandarín que compres y retira bien la mucosidad del exterior.
2. Marinar con vino de cocción y un poco de sal durante 10 minutos.
3. Preparar las cebolletas y el jengibre. Prepara 2 porciones de cebolla y jengibre.
4. Una vez marinado el pescado, poner la cebolla verde picada y el jengibre sobre las fauces y el pescado.
5. Cocine al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos y luego apague el fuego y vierta el agua humeante del pescado en el plato. Vierta el pescado al vapor en salsa de soja sobre el pescado y cubra con jengibre rallado y cebollino.