¿Qué alimentos que parecen “cocina oscura” son en realidad tan deliciosos que te hacen temblar las piernas?
Los amigos que han estado en el sur de Fujian saben que hay una comida muy popular en Quanzhou, Xiamen y Zhangzhou, que son los brotes de bambú congelados que muchos vendedores ambulantes los venden.
Los brotes de bambú del suelo son los llamados gusanos de arena, y su nombre científico es Delicious Eiseki.
¿Mis amigos se sintieron mal cuando me enteré de este error?
De hecho, estrictamente hablando, los bichos son mariscos, son particularmente deliciosos, frescos y refrescantes, muy deliciosos, pero ricos en nutrientes.
Quiere decir que una vez que lo comas quedarás completamente enganchado.
2. Mango bañado en salsa de soja
El mango y la salsa de soja, a ojos de los de fuera, son ingredientes completamente ajenos. ¿Cómo comer mango dulce con salsa de soja salada? Me enferma solo pensar en ello.
Pero en muchos lugares de Fujian, esta es una forma normal de comer.
Agregar un poco de sal al dulzor no lo hará demasiado dulce e incluso puede resaltar un dulzor más profundo. El sabor es más estratificado y complejo. Pruébelo una vez y le garantizamos que abrirá la puerta a un mundo nuevo.
3. Salsa de pimienta gorda
Limpia y trocea las vivas sin cocerlas, añade sal, azúcar, granos de vino tinto, vino de sorgo y otros condimentos, y deja marinar unos días. para hacer la salsa.
¿Cómo describe este enfoque?
emmm.. . .
El editor todavía no puede aceptar cangrejos crudos con órganos internos y triturados en salsa.
Pero este es el manjar favorito de la gente de Fuzhou y combina perfectamente con la piel de medusa bañada. Tiene un sabor crujiente y fragante y es imprescindible para comer y beber.