¿Pueden los hongos negros nutrir los riñones?
La medicina tradicional china siempre ha creído que el hongo negro tiene los efectos de nutrir y fortalecer, limpiar los pulmones y reponer el qi, tonificar los riñones y calmar y aliviar el dolor. El hongo negro también se utiliza en la medicina tradicional china para tratar el dolor lumbar y en las piernas, la deficiencia de riñón y de qi y las hemorroides sangrantes.
El hongo negro contiene proteínas, grasas, polisacáridos, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, además de nutrientes como caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, fosfolípidos y esteroles. El hongo negro es rico en nutrientes y se le conoce como "la corona de las bacterias".
Cada 100g de hongo negro contienen un 93% de agua, 0,5g de proteínas, 7g de hidratos de carbono y pueden aportar 104,7kJ de calorías. El hongo negro puede ayudar al sistema digestivo a disolver materias extrañas no digeribles, prevenir eficazmente la anemia por deficiencia de hierro, la trombosis, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y también tiene el efecto de prevenir el cáncer.
Datos ampliados:
El hongo negro puede ser consumido por la población general. Cabe señalar que comer hongos negros frescos será tóxico. Los hongos negros frescos contienen una sustancia especial con el nombre químico "porfirina". Debido a esta sustancia, después de que las personas ingieren hongos negros frescos, desarrollarán fitofotodermatitis después de exponerse a la luz solar, causando picazón en la piel, enrojecimiento, picazón, dolor, erupciones cutáneas, ampollas y edema en las partes expuestas de la piel. En comparación, los hongos secos son más seguros.
Debido a que el hongo negro seco es un hongo negro fresco después de haber sido expuesto al sol, la mayoría de las porfirinas se descompondrán cuando se expongan al sol. Antes del consumo, los hongos secos deben remojarse en agua limpia. Esto disolverá las toxinas que quedan en el agua y hará que los hongos secos no sean tóxicos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que al remojar los hongos secos, es mejor cambiar el hongo. Riegue dos o tres veces para eliminar las sustancias nocivas al máximo.
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Enciclopedia Baidu - Hongo (hongo)