¿Cómo cocinar chicle de melocotón?

El método para preparar chicle de melocotón es el siguiente:

Ingredientes: medio hongo blanco, 30 g de chicle de melocotón, 10 g de golondrina, 4 dátiles rojos, 50 g de azúcar de roca, un poco de baya de goji, 15 g de lirio.

Método de elaboración:

1. Remojar la goma de melocotón y la golondrina en agua durante 15-20 horas antes. Cambie el agua tres veces y remoje el lirio hongo blanco durante 5 horas antes.

2. Remojar el hongo blanco, lavar y quitar los tallos, y partirlo en trozos pequeños para su posterior uso. Elimine las impurezas del chicle de durazno empapado y del trago de nieve, luego use un colador para enjuagar el chicle de durazno y el trago de nieve repetidamente con agua debajo del grifo.

3. Ponga el hongo blanco lavado en la olla sanitaria y agregue una cantidad adecuada de agua (se debe agregar el agua de una vez, no la agregue mientras se cocina, para que la sopa no se pegue) . Selecciona el programa de cocción rápida, dale a iniciar y la olla saludable estará lista.

4. Después de que el agua hierva, ajuste la olla saludable al programa de cocción lenta y continúe cocinando a fuego lento.

5. Después de hervir durante una hora, añadir el chicle de melocotón lavado y seguir guisando.

6. Añade los lirios lavados y los dátiles rojos y continúa guisando.

7. Agrega el trago nieve lavado en los 30 minutos restantes, y luego agrega el azúcar de roca.

8. Continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos y luego apagar el fuego. Agregue la baya de goji, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego retírela de la olla. La hidratante y nutritiva sopa de chicle de melocotón, hongos blancos y golondrinas está lista. Tremella es suave y cerosa, rica en goma, la goma de melocotón es suave y tierna y la sopa es húmeda y espesa.

Nota: La goma de melocotón es una resina secretada por los troncos de los melocotoneros (los albaricoqueros, ciruelos y cerezos también la secretan). La goma de melocotón seca es relativamente dura en forma de piedras de cristal (muy parecida a la goma transparente) y es necesario ablandarla e hincharla antes de cocinarla.