Quiero comer manitas de cerdo ralladas. ¿Qué necesitas preparar para hacer tus propias manitas de cerdo secas en olla?

Niu lleno de tesoros. Además de la carne de res que comemos a menudo, también puedes comer pezuñas de vaca. Las pezuñas de vaca se utilizan generalmente para hacer sopa. Los tendones, que normalmente llamamos tendones, no solo se pueden comer enteros, sino que también se pueden convertir en alimentos deliciosos. Para la mayoría de nosotros, no está claro cuáles son los beneficios de comer pezuñas de vaca. Además, creo que todo el mundo quiere saber cómo hacer que las pezuñas de res sean más deliciosas. Echemos un vistazo.

El valor nutricional de las pezuñas de vaca

Las pezuñas de vaca son ricas en colágeno, tienen menor contenido de grasa que la grasa y no contienen colesterol. Puede mejorar el metabolismo fisiológico celular, hacer que la piel sea más elástica y resistente y retrasar el envejecimiento de la piel. Tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos, y tiene un buen efecto terapéutico en personas con cintura y rodillas débiles y cuerpo delgado. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes y ralentiza la tasa de osteoporosis en mujeres de mediana edad y ancianas.

Efectos y funciones de las pezuñas de vaca

Las pezuñas de vaca son de sabor dulce y de naturaleza fresca. Entra en los riñones y los intestinos y tiene los efectos de eliminar el calor, detener el sangrado, diuresis y reducir la hinchazón. Trata principalmente viento-calor, metrorragia, edema y orina corta y roja.

1. "Bie Lu": Una vaca con los cascos caídos y la hija de un médico se desplomó, chorreando sangre roja y blanca.

2. Meng Hao: Cabeza y pezuñas de buey, humeantes.

3. "Espejo del Corazón del Médico": El agua puede controlar la hinchazón, la distensión abdominal y la oliguria: utiliza una pezuña de búfalo, lava y quita el pelo en la sopa, cocínala durante la noche y haz una sopa. La pezuña está abierta y hueca.

Hoy te haré pezuñas de vaca secas. ¿Cómo hacer tendón de res en olla seca? La olla seca es un plato típico de Sichuan, con menos sopa y un sabor rico, picante y fragante. El tendón de res es la parte del ligamento de la vaca y es rico en nutrientes. El tendón de res en la olla seca es suave y masticable, lo que lo convierte en un excelente plato para comer y beber.

Ingredientes: 300 gramos de tendón de ternera, 30 gramos de jamón y brotes de bambú cada uno, 15 gramos de apio.

Condimentos: 10 g de ajo, 20 g de anís estrellado, 15 g de pasta de judías, 5 g de salsa de soja light, 3 g de vino de cocina, 6 g de azúcar.

Operación Paso 1: Lavar el tendón de res y cortar en tiras largas; cortar el jamón en secciones; lavar los brotes de bambú y el apio y cortar en secciones.

2. Hierva el agua, agregue los tendones de res y cocine hasta que estén suaves; caliente el aceite en una sartén seca, agregue el ajo, el anís estrellado y la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes, agregue los tendones de res.

3. Añade la salsa de soja, el azúcar, el agua y deja hervir. Vierte el jamón, los brotes de bambú y el apio y cuece hasta que los tendones estén suaves.

A la hora de cocinar, presta atención al jugo de la olla seca y no lo guises en seco.

Este tendón de ternera seco en cazuela es adecuado para que las personas repongan la sangre y nutra la piel. Puede ser consumido por todos, especialmente por las mujeres.