¿Cómo se elaboran los cacahuetes con sal y pimienta?

Sal y pimienta de maní: Ingredientes: 200 gramos de maní, 15 gramos de sal fina, cantidad adecuada de pimienta en polvo.

Método: 1. Tome cacahuetes gruesos y remójelos en agua caliente de 70 °C a 80 °C durante 2 a 3 minutos para eliminar el enrojecimiento y la astringencia.

2. Después de sacar los cacahuetes del agua caliente, añadir pimienta en polvo y sal fina, mezclar bien y poner en un lugar ventilado durante 12 horas para que se evapore parte del agua.

3. Vierta los cacahuetes en la olla, mantenga la pala cerca del fondo de la olla y gírela hacia afuera lo más rápido posible. Después de 2 a 3 minutos, se escuchará un chasquido. Cuando termina el sonido de estallido, sáquelo de la sartén inmediatamente y sirva después de enfriar.

Características: Fragante y crujiente, con sabor a sal y pimienta.