Cómo hacer auténticas batatas de Sichuan

El método auténtico de elaboración de patatas de Sichuan es el siguiente:

Herramientas/materias primas: patatas, mijo picante, pimiento verde, ajo picado, cilantro, pescado al vapor, aceite de soja negro, vinagre maduro, sal, azúcar, pimienta. en polvo, comino, ají en polvo, trece especias, semillas de sésamo blanco.

1. Preparar materiales.

2. Pelar las patatas.

3. Córtelo limpio, absorba el agua y póngalo en el cárter de aceite. La temperatura del aceite está al 50%.

4. Espolvorea en la olla el comino, la pimienta en polvo, el chile en polvo, las trece especias, las semillas de sésamo blanco y el aceite.

5. En aceite rojo.

6. Controlar el aceite de las patatas fritas.

7. Todos los materiales se mezclan entre sí.

8, para que puedas comerlo.