Receta de auténtico tofu de huevo conservado en frío

Preparar los ingredientes: huevos en conserva, tofu lactona, ajo, pimientos verdes, chiles, semillas de sésamo blanco, salsa de soja ligera, vinagre, azúcar, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite crujiente picante Laoganma, etc.

1. Tome 4 huevos en conserva y quíteles la cáscara. Tenga cuidado de no romperlos al pelarlos. Primero puede hacer un agujero en el extremo grande y luego hacer un pequeño agujero en el extremo afilado. para quitar la cáscara es fácil de pelar;

2. Corta el huevo en conserva pelado en 4 trozos. Al cortar el huevo en conserva, puedes utilizar un hilo para cortarlo, por lo que no es fácil. para pegarlo, también puedes usar un cuchillo de cocina sin hilo, solo. Sin embargo, el cuchillo de cocina debe sumergirse en un poco de agua antes de cortarlo, para que no se pegue fácilmente. Los huevos en conserva cortados deben enrollarse formando un círculo a lo largo del plato;

3. Solemos utilizar el huevo en conserva mezclado con tofu. El tofu lactona y el tofu lactona se envasan en cajas enteras. Antes de eso, cortamos las cuatro esquinas de la caja para que entre el aire. cuando se abre el paquete, el tofu se caerá relativamente intacto;

4. Saque el tofu, córtelo en trozos y colóquelo en un plato para usarlo más tarde. Parte del tofu debe calentarse antes de comerlo. Para calentarlo primero lo cortamos en trozos, ponemos un poco de sal en el agua y lo ponemos a hervir, luego echamos el tofu y lo cocinamos unos 1-2 minutos, escurrimos el agua y lo ponemos en un plato;

5. Cortar los pimientos verdes, los chiles, el ajo y el cilantro en trozos pequeños y reservar para su uso posterior.

6. Luego comenzar a sazonar, poner el pimiento verde picado, el chile picado; y ajo picado en un bol, vierta aceite caliente para realzar el aroma y mezcle bien, luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 4 cucharadas de vinagre, media cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada. de aceite crujiente picante Lao Gan Ma, una cucharada de semillas de sésamo cocidas, un poco de esencia de pollo y cilantro picado, revuelva bien

7. Vierta la salsa preparada uniformemente sobre el tofu de huevo en conserva. después de ser refrigerado.