Medidas gubernamentales para la gestión de restaurantes-Regulaciones gastronómicas

Análisis legal: El "Reglamento sobre la gestión de los comensales en los comedores gubernamentales" tiene como objetivo fortalecer la gestión de los comedores gubernamentales, proporcionar un ambiente de comedor higiénico y civilizado para todos los comensales y reflejar plenamente la buena calidad y la perspectiva espiritual del personal del gobierno. Estas normas están formuladas y se solicita a los comensales que las cumplan voluntariamente.

Base legal: Código de Prácticas de Seguridad Alimentaria en Servicios de Restauración.

Artículo 3 Esta especificación se aplica a las operaciones de servicios de catering de los proveedores de servicios de catering, incluidos los operadores de servicios de catering y los comedores unitarios.

El artículo 4 alienta y apoya a los proveedores de servicios de catering a adoptar métodos avanzados de gestión de la seguridad alimentaria, establecer sistemas de gestión de la seguridad alimentaria de los servicios de catering y mejorar los niveles de gestión de la seguridad alimentaria.

El artículo 5 anima a los proveedores de servicios de restauración a indicar claramente información sobre las principales materias primas de las comidas, la cantidad o el peso de las comidas, y a llevar a cabo acciones de "reducción de aceite, sal y azúcar" para proporcionar a los consumidores alimentos saludables y comidas nutritivas.

El artículo 6 anima a los proveedores de servicios de restauración a reducir el uso de vajilla desechable.

El artículo 7 anima a los proveedores de servicios de restauración a recordar a los consumidores que lleven a cabo acciones en CD-ROM para reducir el desperdicio.