¿Cómo se elabora el aceite para pollo a la pimienta?

Ingredientes

1 muslo de pollo, 2 cucharadas de vino, sal, azúcar, repollo, pimiento rojo, agua helada, jugo de pimienta y limón, un poco de salsa de soja , aceite de sésamo, pescado Agrega 1 cucharada de rocío, 1 cucharada de agua purificada, cebolla de verdeo picada, cilantro picado, ajo picado, pimienta, harina de maíz y 3 cucharadas de aceite.

Método de trabajo

1. Preparar un muslo de pollo, quitarle los huesos, cortar la parte gruesa del muslo de pollo y hacer un filete de muslo de pollo, lo más grueso posible.

2. Luego marinar con un poco de salsa de soja, vino, sal y azúcar durante unos 15 minutos.

3.Si tienes prisa, puedes utilizar un cuchillo para picar el filete de pierna de pollo unas cuantas veces, para que sepa más rápido.

4. En este momento prepara las guarniciones y los ingredientes. Triture el repollo y el pimiento rojo y sumérjalos en agua helada para que sepan mejor, luego escúrralos y extiéndalos en el fondo del plato.

5. Pon en la olla 3 cucharadas de aceite, un puñado de chiles y sofríe a fuego pequeño los chiles hasta que el color esté un poco más oscuro y el sabor del chile sea fuerte, luego ya puedes. viértelo. Simplemente use la parte aceitosa y el chile se puede filtrar.

6. Luego necesitas 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de agua purificada, un poco de salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo y mezclar bien.

7. Corta un poco de cebolla verde, cilantro picado, ajo picado y pimienta en el jugo preparado, luego vierte el aceite de pimienta y revuelve uniformemente, y el condimento estará listo.

8. En este momento, se marinan los muslos de pollo, se cubren con una fina capa de maicena y luego se fríen en una sartén con aceite hasta que estén dorados.

9. Después de sacarlo de la olla, utiliza papel absorbente para absorber el exceso de aceite, luego córtalo en tiras, colócalo sobre el repollo rallado y vierte la salsa por encima.