¿Las perlas hechas con harina de tapioca son dañinas para el cuerpo? ¿Por qué? ¿Cómo hacer perlas con harina de tapioca?

1. La harina de tapioca es inofensiva para el organismo. La yuca tiene un alto valor nutricional. El contenido de carbohidratos de la yuca fresca llega al 38%, mientras que el de las patatas y las batatas es sólo del 17% al 20%. Además, la yuca también es rica en elementos minerales, así como betacaroteno, vitamina C, vitamina B1, vitamina B3, etc.

2. La yuca se divide en yuca amarga y yuca dulce. La yuca dulce tiene un contenido muy bajo de toxinas. La yuca amarga contiene linoleína, que produce un agente neurotóxico bajo la acción del ácido gástrico. La harina de yuca que se vende oficialmente en el mercado ha sido "desintoxicada" y se puede comer con confianza después de cocinarla.

3. La harina de tapioca se puede utilizar para elaborar alcohol, fructosa, glucosa, maltosa, glutamato monosódico, cerveza, pan, galletas, galletas de camarones, fideos, salsas y productos químicos como fibras plásticas, películas plásticas. , resinas, recubrimientos, adhesivos, etc. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiada harina de yuca, ya que puede provocar fácilmente un aumento de peso.

4. Cómo hacer perlas con harina de tapioca. (1) Prepare 100 g de harina de tapioca, 50 g de azúcar moreno, 30 g de azúcar blanca y 120 g de agua. (2) Cuando el agua esté hirviendo, poner en la olla el azúcar moreno y el chocolate, calentar y cocinar hasta que se derrita. (3) Después de hervir, vierta rápidamente la harina de tapioca y revuelva repetidamente para formar una masa. (4) Después de revolver hasta obtener una masa, colóquela sobre la mesa y amásela hasta obtener una masa suave. (5) Estire los fideos y córtelos en tiras largas, luego córtelos en cubos pequeños. (6) A su vez, forme una bola redonda con la masa pequeña; espolvoree un poco de harina de tapioca encima (se puede guardar en una caja y refrigerar durante 2-3 meses).