Cómo hacer frijoles de cuatro elotes con aceitunas y verduras

1 Corta las judías verdes en trozos y prepara las aceitunas y las verduras.

2. Agrega agua a la olla y hierve, agrega la cantidad adecuada de sal, coloca las judías verdes en la olla y cocina.

3. Reserva las judías verdes cocidas para utilizarlas más adelante.

4. Cogemos la cacerola de aceite y sofreímos las judías verdes un rato.

5. Añade la cantidad adecuada de verduras de oliva.

6. Sofreír las judías verdes y las aceitunas de manera uniforme.

7. Judías verdes fritas.

Escaldar las judías verdes tarda unos 10 minutos. Los frijoles mungos contienen grandes cantidades de saponinas. Si no se cocina, es fácil que cause molestias después de comer. No utilices agua hirviendo para enfriar ni sal para mezclar alimentos crudos;

Las verduras salteadas no deben quedar demasiado crujientes y deben calentarse lo suficiente para que queden bien cocidas.

El valor nutricional de las judías mungo

1. Favorecen el desarrollo físico

Según mediciones, las judías verdes contienen cobre, que juega un papel importante en la salud humana. Comer judías verdes y complementar con cobre puede promover el desarrollo saludable del cabello, los huesos, la piel, el cerebro y el hígado.

2. Mantener el equilibrio ácido-base en el organismo.

El frijol mungo es rico en sales inorgánicas. Comer judías verdes y complementarlas con sales inorgánicas puede mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo y promover el metabolismo.

3. Inhibir las células cancerosas

Las semillas de frijol mungo pueden activar los linfocitos de los pacientes con tumores y producir anticuerpos inmunes, que tienen daños y efectos inhibidores muy específicos sobre las células cancerosas.

4. Eliminar las flatulencias

Los frijoles mungos también pueden eliminar las flatulencias y reponer el qi.