¿Cuál es la diferencia entre aceite vegetal y aceite animal?
Los aceites vegetales contienen más ácidos grasos esenciales, mientras que los aceites animales contienen cada vez menos ácidos grasos saturados.
2. Diferentes puntos de fusión
El aceite vegetal tiene un punto de fusión bajo y es líquido a temperatura ambiente. El aceite animal tiene un alto punto de fusión y es sólido a temperatura ambiente, excepto a altas temperaturas.
3. Diferentes tasas de absorción
La tasa de absorción de los aceites vegetales en el cuerpo humano es relativamente alta, mientras que la tasa de absorción de los aceites animales es relativamente baja.
4. Diferentes estructuras químicas
La estructura química del aceite animal es relativamente estable y produce menos sustancias nocivas después del calentamiento. Los aceites vegetales pueden reducir el colesterol en el cuerpo y reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral sin calentarlos.
5. Diferentes niveles de calor
El aceite animal tiene más calorías que el aceite vegetal. Protege contra el frío y contiene ingredientes beneficiosos para el sistema cardiovascular.