Cómo hacer bolas de chocolate con almendras Cómo hacer bolas de chocolate con almendras

1. Después de que la mantequilla se ablande en agua tibia, agregue el azúcar en polvo y revuelva suavemente con un batidor de huevos manual hasta que el volumen se expanda y el color sea ligeramente blanco.

2. Batir el huevo líquido y agregarlo a la mantequilla en dos tandas. Batir hasta que el huevo líquido y la mantequilla se derritan por completo, luego agregar la segunda vez.

3. Añade la harina de almendras a la pasta de mantequilla y mezcla uniformemente con una espátula de goma.

4. Tamiza la harina baja en gluten y el cacao en polvo y agrégalos a los ingredientes del paso 3. Mezcla uniformemente con las manos hasta formar una masa. Dividir la masa en 10 porciones, cada porción pesa unos 20 g. Cada porción se envuelve en almendras maduras peladas, se enrolla en un recipiente lleno de azúcar en polvo y se coloca en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Colocar en el horno precalentado, hornear a 165 grados durante 25 minutos y luego sacar.