Remojar el arándano y la fruta verde en vino al mismo tiempo
Es mejor prepararlos por separado, y diferentes vinos tienen diferentes gustos.
Al vivir en el norte, las ciruelas verdes y los arándanos rojos siempre han sido algo que anhelaba pero que no era así. muy disponible. El origen de la ciruela verde es, por supuesto, el "Wangmei para saciar la sed" y el "Vino hervido de arándanos verdes" en los Tres Reinos. Más tarde, también aprendimos que "si quieres hacer una sopa, solo puedes usar ciruelas saladas". " Y el arándano proviene del libro de texto de la escuela primaria "Yangmei in Hometown". Cada vez que lo leo, siempre pienso en ello. Asegúrate de comer hasta el fondo cuando encuentres uno.
Después de llegar al sur, descubrí que había estos dos tipos de árboles frutales en las montañas circundantes. En mayo, recogí algunas ciruelas verdes y arándanos de los que tuve que comerme un gato y medio. arándanos todos los días, pero el tiempo para la fruta fresca siempre era muy corto, así que preparé un poco de vino.
Soy un bebedor muy ligero y no puedo beber vino blanco. Solo puedo beber cerveza baja en alcohol y vino de frutas. Sin embargo, todavía tengo un poco de ganas de beber. Parece que puedo conseguir algo de Tao. Qianwang en solo dos sorbos el espíritu de hada de Wei es el mismo. Dio la casualidad de que un amigo mío que viajaba por el mismo campo tenía algunas colas en su arroz orgánico que necesitaban ser desechadas, y la calidad del agua local era mejor, así que las consiguió y las convirtió en vino de arroz.
Antes de la dinastía Yuan, la gente bebía vino sin destilar. Después de la dinastía Yuan, existía el vino blanco, pero el vino sin destilar siempre ha sido popular en el mundo, entre los cuales el vino de arroz es el más popular. . Aunque no es bueno bebiendo, tiene sus propios puntos de vista obstinados sobre la calidad del vino. Cree que el vino sin destilar o destilado incompletamente es bueno, y únicamente porque se conservan los diversos nutrientes y sabores producidos durante la fermentación. Los ingredientes del licor destilado son demasiado simples, sólo alcohol y agua. Si se mezcla con alcohol comestible y se le añaden especias y otras sustancias para realzar el sabor, será aún peor. Las bebidas alcohólicas no destiladas son principalmente vino de arroz, vino de malta y diversos vinos de frutas. Debido a su bajo contenido de alcohol, su efecto inhibidor sobre los microorganismos es débil, por lo que su vida útil es corta.
Se dice que el vino de ciruela verde es muy popular entre los japoneses. Su consumo de vino de ciruela ocupa el primer lugar en el mundo, y han investigado varios beneficios del vino de ciruela verde. Hoy en día, el vino de ciruela es algo popular en nuestro país. Hay plantas de producción de vino de ciruela japonesas en Shanghai y Guangdong. Las empresas locales también fabrican este producto. He probado sus vinos y leído las instrucciones de composición en sus etiquetas. Todos están hechos de alcohol más jugo de ciruela verde, algunos con una o dos ciruelas verdes agregadas, otros con ácido málico para mejorar el sabor e incluso sorbato de potasio (conservante). Es relativamente refrescante, pero carece de regusto. Creo que puede ser un problema común con los vinos destilados que saben a bebidas.
La forma local de hacer vino de ciruela verde o vino de arándano es remojarlo con vino blanco suelto. Lo probé en un restaurante y me quedó demasiado alto. Entonces comencé a mezclarlo con mi propio vino de arroz. Después de pedirles a mis amigos que lo probaran, hice ajustes finos en el contenido de alcohol y la dulzura.