¿Cómo almacenar cangrejos muertos?
O cangrejos en escabeche. Tenga en cuenta que no se recomiendan los cangrejos muertos.
Si comes demasiados cangrejos, puedes utilizar los siguientes métodos para mantenerlos frescos:
1 Cúbrelos con una toalla húmeda en el frigorífico durante unos días. Si tocas los ojos del cangrejo con las manos, el cangrejo muerto no reaccionará.
2. Los cangrejos se pueden criar en cubos.
Datos ampliados:
1. Valor nutricional:
La carne de cangrejo es deliciosa y nutritiva, contiene gran cantidad de proteínas y grasas, calcio, fósforo, hierro. , Hay más vitaminas y otras sustancias. Cada 500 gramos de cangrejo contienen 49,6 gramos de proteína, 9,3 gramos de grasa, 27,2 gramos de azúcar, 1.088 mg de fósforo, 33,6 mg de hierro y una cantidad adecuada de vitamina A. Es a la vez un tónico y un manjar y es muy popular entre la gente. Suele ser el plato principal en las recepciones de bodas.
2. Tabúes dietéticos:
1. Está prohibido comer cangrejos crudos.
La tasa de infección y el grado de metacercarias de larvas de Paragonimus en cangrejos vivos es muy alto. La paragonimiasis parasita los pulmones, irrita o destruye el tejido pulmonar y puede provocar tos e incluso hemoptisis. Si invade el cerebro, puede provocar parálisis.
La tasa de infección de paragonimiasis al comer cangrejos después de calentarlos ligeramente es del 20%, la tasa de infección al comer cangrejos en escabeche y cangrejos borrachos es del 55% y la tasa de infección al comer cangrejos crudos es del 765,438%. Paragonimus metacercariae es muy resistente y normalmente puede morir en agua a 55°C durante 30 minutos o en agua salada a 20°C durante 48 horas.
Si comes cangrejos crudos, puedes estar infectado con Vibrio parahaemolyticus. Cuando Vibrio parahaemolyticus invade el cuerpo humano en grandes cantidades, se producirá una intoxicación infecciosa que se manifiesta como inflamación intestinal, edema, congestión y otros síntomas.
2. Las mujeres embarazadas no deben comer cangrejos
Enciclopedia Baidu - Cangrejos