¿Se puede comer caballa española cocida y con parásitos?

Prueba experimental (los datos experimentales provienen de la Edición de Salud Humana, Libro de texto médico de la novena edición de Parasitología Humana)

Las metacercarias en el filete de pescado con un espesor de aproximadamente 1 mm, a 90 In agua caliente, uno morirá en un segundo. La muerte ocurre en 3 segundos a 75 grados, y la muerte ocurre en 6 y 15 segundos a 70 y 60 grados respectivamente.

Las metacercarias pueden sobrevivir 2 horas en vinagre (concentración de ácido acético 3,36%) y 5 horas en salsa de soja (que contiene NaCl 19,3%). Al asar, asar a la parrilla, escaldar o cocinar al vapor pescado entero, no se deben eliminar todas las metacercarias debido a una temperatura insuficiente, a un tiempo insuficiente o a un grosor excesivo del pescado.

Para que se pueda comer cocido