¿Qué tipo de pescado es el pescado mandarín agridulce?

El pescado mandarín agridulce, brillante y brillante, es lo más bonito de esta cena familiar. El color brillante simboliza la prosperidad del nuevo año. Lo que es aún mejor es que este delicioso plato lleno de sabores agrios y dulces puede bloquear el apetito de las personas a través del olor antes de servirlo, y es aún más popular entre los niños después de servirlo.

#年 Colección de alimentos con sabor#Cómo hacer un tentador pescado mandarín agridulce y agridulce

Paso a paso

1

Preparación de los Alimentos

Progreso paso a paso

2

Procesamiento del pescado mandarín: Dividir el pescado mandarín en tres partes: el cuerpo, la cabeza y la mandíbula.

Paso a paso

Tres

Cortar el pez mandarín por la mitad desde la mitad, pero sin cortarle la cola.

Paso a paso

Cuatro

Con el mismo cuchillo cortamos la mitad de la superficie que contiene las espinas, retiramos toda la espina dorsal del pescado y Retire el pescado por ambos lados de la espina.

Paso a Paso

Cinco

Cortar transversalmente: Cortar los filetes de pescado en diagonal, con una separación de unos 0,5 cm entre cada cuchillo.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Corte vertical: corta con un cuchillo en cruz para formar un crisantemo.

Progresar paso a paso

Siete

Pescado marinado: Añadimos el vino de cocción, la sal, el azúcar y la pimienta, removemos uniformemente y dejamos marinar durante 5 minutos.

Paso a paso, paso a paso

Ocho

Se recubre la superficie del pescado en escabeche con yema de huevo y luego con almidón.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Sartén de aceite caliente: Agrega suficiente aceite a la sartén, calienta a fuego alto hasta que esté 70% caliente, agrega pescado mandarín con almidón, medio Freír durante 3 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Paso a paso

10

Ajustar la salsa: Añade al bol vinagre blanco, sal, azúcar y pasta de tomate y revuelve uniformemente.

Paso a paso

11

Añade un poco de aceite a la olla, vierte el jugo preparado y sofríe hasta que espese.

Paso a paso

12

Espolvoreamos piñones y judías verdes por la superficie del pescado mandarín frito.