Cómo hacer tortitas multicereales en una sartén antiadherente

1. La opción más adecuada es el panqueque. La masa se esparce fácilmente en la sartén y no es difícil darle la vuelta.

2. La consistencia de la masa debe ser moderada. Usa una cuchara para recogerla, verterla y fluir lentamente en línea recta. Si está roto significa que está demasiado espeso (puede ser un poco más grueso si hay hojas de verdura), el bizcocho es demasiado espeso y no se cocinará, y es demasiado fino y no se le puede dar forma.

3. Añade el aceite de cocina adecuado. La función del aceite no es sólo agregar sabor y mejorar el sabor de los panqueques, sino también evitar que los panqueques se peguen a la sartén.

4. Cepille (frote) la sartén con aceite después de que esté caliente. La temperatura del fondo de la olla es alta y el aceite está tibio en este momento. Después de verter la masa, el fondo de la masa puede solidificarse rápidamente sin quemarse debido a la alta temperatura del aceite, que desempeña un papel antiadherente.

5. Freír lentamente a fuego lento. Como dice el refrán: no se puede comer tofu caliente con prisa. Los panqueques tardan un poco en esperar. No puedes cocinarlo al fuego de una vez, solo se convertirá en carbón negro que se pega a la sartén.