¿Alguien sabe sobre Ganba? ¿Cómo comer?

Ganba es un raro hongo silvestre comestible exclusivo de Yunnan. Nombre científico: Hortensia, también conocida como hongo de flores, hongo de diente de caballo, etc. Crece entre pinos en el centro y oeste de Yunnan. Producida en la temporada de lluvias de julio y agosto, aún no se ha cultivado artificialmente. Muy feo, negro con una capa de blanco. Este hongo tiene un aroma fuerte, sabor tierno y dulce, carne dura, regusto seco y regusto interminable. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, potasio, hierro y otros oligoelementos, y contiene aminoácidos, tiamina, péptidos de moléculas pequeñas y otros nutrientes que no se pueden sintetizar en el cuerpo humano. Tiene el efecto de la carne de res marinada. Rico aroma. La cecina de res marinada se llama Ganba, de ahí el nombre Ganba.

Pimiento verde Ganba:

Ingredientes: 200 gramos de seta ganba fresca. Condimentos: 80 g de pimiento verde, 10 g de mijo picante, 15 g de grasa y manteca de pollo, 15 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de esencia de pollo. ② Caliente el wok, agregue la manteca de cerdo y la grasa de pollo, agregue el bayin seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento verde y saltee unas cuantas veces, sazone con condimentos y sirva. (Nota: cuando limpie los champiñones ganba, asegúrese de enjuagarlos con harina). Ingredientes para los champiñones ganba rallados salteados: 1. Ingrediente principal: 350 g de champiñones ganba frescos. (o después de remojar el producto seco en agua). 2. Ingredientes: 100 gramos de pechuga de pollo tierna. 3. Condimento: 6 gramos de sal refinada, 4 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, media clara de huevo, 10 gramos de almidón y 5 gramos de aceite de sésamo. Rendimiento: 1. Retire las raíces y las malas hierbas del hongo ganba, córtelo en tiras, póngalo en un recipiente, agregue un poco de agua y amase bien, lávelo repetidamente para quitar el sedimento, exprima el agua y póngalo en el recipiente. 2. Lave las tiernas pechugas de pollo, córtelas en tiras finas y enjuáguelas con agua limpia. Después de enjuagar completamente, exprime el agua y colócala en un recipiente. Agregue la cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, almidón, pimienta y clara de huevo, mezcle bien y amase bien. 3. Coloque el wok a fuego medio y vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada. Cuando el aceite esté 30% caliente, vierta el pollo desmenuzado en un colador, luego saltee lentamente los champiñones. Cuando estén fragantes, vierta un poco de aceite en el wok, agregue el resto de la sal refinada, el glutamato monosódico y la pimienta, mezcle bien. y luego vierta el pollo. Desmenúcelo, rocíe con aceite de sésamo, saltee unas cuantas veces y sirva. Cómo hacer pizza de champiñones secos: 1. Mezcle la harina, los huevos, el polvo de Ismael y el agua para formar una masa, amásela hasta obtener una torta redonda y hornee hasta que esté madura. 2. Pon la olla al fuego, agrega aceite, agrega el ajo, los champiñones secos, los pimientos verdes y rojos, agrega sal y sofríe hasta que esté fragante. Anacardos y cacahuetes fritos. 3. Coloque los champiñones sobre el pan, cubra con queso, espolvoree con anacardos y maní, hornee por 1 minuto y ponga la salsa de chile en un plato pequeño.