¿Cómo hacer castañas secas?

El método de cocción de las castañas secas es el siguiente:

Ingredientes

300 gramos de castañas secas, medio pollo, jengibre rallado, vino de cocción, jengibre en polvo, salsa de ostras, sal.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo autóctono en trozos, añadir el vino de cocción, el jengibre en polvo y la sal y dejar marinar durante 2 horas.

2. el film de las castañas y cortarlas por la mitad;

3. Calentar aceite en la olla y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante;

4. Sofreír los trozos de pollo. mientras, añade las castañas y sofríe un par de veces;

5. Añade 200 ml de agua hirviendo, tapa y cocina a fuego medio o bajo durante 10 minutos;

6. Finalmente agrega salsa de ostras al gusto.