¿No puedo comer caquis? ¿Cuáles son los tabúes dietéticos de los caquis?
1. Comer caquis y gansos juntos puede provocar la muerte en casos graves.
La Oca es una proteína completa, de alta calidad. Cuando la proteína encuentra el ácido tánico en los caquis, es fácil condensarse en sal de proteína de ácido tánico, que se acumula en el estómago y puede provocar la muerte en casos graves.
2. Comer caquis y cangrejos juntos puede provocar vómitos, hinchazón, diarrea y otras intoxicaciones alimentarias.
Los caquis y los cangrejos son de naturaleza fría. Si se comen juntos, su naturaleza fría dañará el bazo y el estómago.
Los cangrejos son ricos en proteínas. Cuando comas caquis, come cangrejos. Cuando la proteína de los cangrejos se encuentra con el ácido tánico de los caquis, puede condensarse en grumos en el estómago humano que son difíciles de digerir y absorber, provocando dolor abdominal, vómitos o diarrea.
3. Los caquis no se pueden comer con piel.
En nuestras vidas, algunas personas piensan que masticar piel de caqui es más delicioso que comer caqui solo. De hecho, esta forma de comer es incorrecta. Esto se debe a que la mayor parte del ácido tánico contenido en los caquis se concentra en la piel. Cuando los caquis son astringentes, es imposible eliminar todos los taninos. Si come caquis con la piel junta, es fácil que se formen cálculos gástricos, especialmente si el proceso de eliminación de la astringencia es incompleto, y la piel del caqui contendrá más ácido tánico.
¿A qué tabúes debes prestar atención a la hora de comer caquis?
1. Los pacientes diabéticos deben ayunar.
El contenido de azúcar en los caquis puede llegar al 10,8%, y la mayoría de ellos son monosacáridos simples y azúcares, que son lo que solemos llamar fructosa, sacarosa y glucosa, por lo que son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano después del consumo, lo que aumentará el azúcar en la sangre. Es más perjudicial para los pacientes diabéticos, especialmente aquellos con un control deficiente del azúcar en sangre.
2. Suficiente
El ácido tánico del caqui puede formar compuestos con calcio, zinc, magnesio, hierro y otros minerales en los alimentos que el cuerpo humano no puede absorber, haciendo que estos nutrientes no puedan absorberse. Los nutrientes que se absorben se utilizan, por lo que comer más caquis puede provocar fácilmente una falta de estos minerales.
Debido a que los caquis contienen un mayor contenido de azúcar, las personas se sentirán más llenas al comer caquis que al comer la misma cantidad de manzanas y peras, lo que afectará el apetito y reducirá la ingesta de comidas. En general, se cree que si no se está en ayunas, lo apropiado es no comer más de 200 gramos de caquis a la vez.
3. No se debe comer con batatas.
Los productos de fermentación de las batatas en el estómago pueden precipitar rápidamente los taninos y la celulosa de los caquis, afectando la función normal del estómago y posiblemente provocando una obstrucción intestinal.