Prácticas diversas
Ingredientes: 400 gramos de espárragos, 100 gramos de tocino.
Accesorios: sal, aceite de cocina, ajo, pimiento rojo seco, pimienta de Sichuan en grano.
1. Lavar los espárragos, quitarles las raíces viejas y reservar. Hervir una cantidad adecuada de agua y calentar hasta que el agua esté completamente hirviendo.
2. Añade 4,5 gotas de aceite de cocina, añade sal y mezcla bien.
3. Coloca los espárragos en agua hasta que se rompan o tengan el sabor de tu agrado. Coge una olla con agua y ponla en un plato para usarla más tarde. Espolvorea los espárragos con sal y ajo picado.
4. Cortar el tocino en cubos y reservar. Añadir aceite a una sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el tocino. Agregue el pimiento rojo seco frito y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes.
5. Vierte sobre los espárragos en el plato y mezcla bien.
Introducción a la comida mixta
Cuando se trata de "comida mixta", los jóvenes no entienden qué alimento es. Nunca visto ni vendido en el mercado. En el antiguo Beijing, "Hongzi" era en realidad una mezcla de varias frutas frescas y secas. En la dinastía Song, había "cajas de frutas" que contenían frutas finas.
Un erudito de la dinastía Ming, Liu Ruoyu, dijo en "Proceedings" que en el primer mes del Año Nuevo en Beijing, había una "Pepsi Lucky Box" que contenía "caquis, lichis, longans, castañas y dátiles maduros". " ". En la dinastía Qing, algunas frutas secas se procesaban con jugo de miel para obtener alimentos confitados con buen color y sabor. Se dice que la emperatriz viuda Cixi estaba muy feliz después de comerlo, por lo que casualmente lo llamó "Zazi".
Del palacio al pueblo, se ha convertido en un manjar único en Pekín. Omnivore ha sido popular durante casi mil años y también se ha extendido a países nacionales y extranjeros y es muy popular entre la gente.