Me gusta cómo hacer delicioso el maíz con sal y pimienta. Lo probé una vez y fallé.

Maíz con sal y pimienta (6 piezas), dos elotes dulces de tamaño mediano (cuanto más grandes sean los granos, mejor, por eso se recomiendan las mazorcas porque los granos de maíz pelados son más caros), maicena, 1 huevo, cantidad adecuada de cebolla (fina), cantidad adecuada de sal y pimienta, cantidad adecuada de almidón.

Método de elaboración

Pasos (4 fotos) 1. Pela el maíz, intenta no pelarlo, se verá mejor el grano entero. Luego lávalo. 2. Agrega clara de huevo a los granos de elote y mezcla bien, agrega harina de maíz, puedes agregar más hasta que se sienta pesado, es decir, que los granos de elote queden cubiertos con una capa. 3. Pon más aceite en la olla. Cuando esté entre un 70 y un 80 % de temperatura, vierte en él los granos de maíz revueltos. No palees de inmediato. Se puede remover al cabo de medio minuto. Simplemente revuelve por un rato, no lo muevas todo el tiempo. Se sofríe durante unos seis o siete minutos, hasta que esté casi dorado (es decir, se vierte el huevo entero). 4. ¡Es hora de empezar a cocinar! Consigue un recipiente más grande porque tendrás que revolver más tarde. Echa sal y pimienta sobre el maíz, controlando tú mismo la cantidad. Puedes agregar un poco de esencia de pollo y revolver. 5.Finalmente espolvorear con cebolla verde picada. Las cebolletas picadas deben quedar muy finas, de lo contrario quedarán feas.