¿Cuáles son las formas especiales de comer hongos?
El hongo negro es rico en nutrientes y se le conoce como “la corona de las bacterias”. El hongo negro contiene proteínas, grasas, polisacáridos, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, además de caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc., además de nutrientes como fosfolípidos y esteroles. Los hongos pueden ayudar al sistema digestivo a disolver cuerpos extraños no digeribles, prevenir eficazmente la anemia por deficiencia de hierro, la trombosis, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y también tienen efectos anticancerígenos. El hongo negro es un famoso manjar montañés, comestible, medicinal y tónico. Los chinos nunca se cansan de comerlo en sus mesas. Tiene la reputación de ser "la mejor carne entre las verduras" y se le llama "el tesoro negro de la comida china". " en el mundo.
El hongo negro también es rico en coloides. Además de promover la peristalsis intestinal, también tiene una fuerte capacidad de adsorción, que puede absorber y concentrar sustancias nocivas que quedan en el tracto digestivo y excretarlas del cuerpo. la absorción de grasas, que es un muy buen alimento para adelgazar para las mujeres amantes de la belleza. Hoy compartiré con mis amigos 5 formas especiales de comer hongos. Son deliciosas, nutritivas y deliciosas. Creo que siempre habrá un manjar que les gustará.
El primer manjar: hongos agridulces
Ingredientes: ajo, hongo negro, azúcar, pimiento rojo, aceite de sésamo, vinagre de manzana
Pasos específicos del método : Remojar el hongo en agua y sacarlo. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición Añadir el hongo negro y blanquearlo durante dos o tres minutos. Retirar y escurrir en un bol. y el pimiento rojo picado, añadir una pizca de cucharadita de azúcar, una cucharada de vinagre de manzana y un poco de aceite de sésamo, mezclar bien.
El segundo manjar: huevos revueltos con hongos
Ingredientes: maicena, sal, ajo, vino de cocina, hongos, aceite de cocina, salsa de soja, pimiento verde, huevos
Pasos concretos: Romper los huevos en un bol, agregar dos cucharadas de vino de cocción, un poco de maicena y remover hasta que no queden partículas 2. Remojar el hongo y quitarle los tallos, agregar un poco de aceite a una sartén caliente; Calentar hasta que esté 50% caliente, agregar el ajo y los hongos, sofreír por 2 minutos, poner en un plato y reservar Agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla caliente, agregar el líquido del huevo revuelto, poner el pimiento verde y los hongos fritos. En la olla, agregue un poco de sal, una cucharada de salsa de soja, revuelva uniformemente con los huevos y sirva en un plato.
El tercer manjar: hongos y repollo
Ingredientes: jengibre picado, hongos secos, sal, ajo picado, repollo, cerdo
Pasos específicos del método: hongos secos Remojar en agua durante media hora, lavar y escurrir. Lavar el repollo y reservar. Añadimos una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, un poco de maicena y una cucharada de aceite. Trituramos bien. ajo y jengibre y calentar en una olla hervir agua y blanquear las hojas de col para que no se pongan amarillas al sofreír. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntela. y panceta de cerdo cuando esté fragante añadir los hongos y sofreír a fuego alto un rato, luego añadir la col y sofreír uniformemente, añadir un poco de sal y sofreír, cocinar un rato y servir.
El cuarto manjar: hongos resfriados
Ingredientes: mijo rojo, hongo, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja ligera, sal, vinagre balsámico, azúcar, semillas de sésamo blanco. , Pollo en polvo
Pasos concretos: lavar y picar cebollino y cilantro, cortar el pimiento fresco en aros, picar el jengibre y el ajo para su uso posterior, remojar el hongo negro en agua fría, cortar las raíces y desgarrarlo en trozos. Una flor pequeña, blanquearla en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarla y remojarla en agua helada durante 5 minutos para que quede crujiente. Luego exprime el agua y ponla en un bol. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera. , 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre balsámico, Agrega un poco de pollo en polvo y una cucharadita de azúcar, mezcla bien y vierte en la salsa espolvorea con cilantro, gajos de cebollino, aros de pimiento rojo y semillas de sésamo blanco y mezcla bien.
El quinto manjar: sopa de hongos y frijol mungo
Ingredientes: hongos, azúcar, frijol mungo
Pasos específicos del método: lavar los frijoles mungo, verterlos en La olla y vierte agua hasta cubrir dos nudillos de frijol mungo. La cantidad de agua determina la cantidad de sopa de frijol mungo, por lo que puedes usar más o menos. Remojar el hongo negro en agua, lavar y. escurrir y reservar hervir los frijoles mungo hasta que florezcan y se ablanden. Cuando llegue el momento, verter el hongo, agregar una cantidad adecuada de azúcar, cerrar la tapa y seguir cocinando durante 5 minutos. el dulzor con una cuchara, añade el azúcar según tu gusto personal, sácalo y déjalo enfriar a la temperatura residual antes de comer.