Hongos fritos y huevo con carne

Los brotes de bambú, las cebollas verdes, los huevos, los hongos negros y la carne se pueden freír juntos.

Carne salteada con brotes de bambú, cebolla verde, huevos y hongos;

Ingredientes: 15 g de hongo negro, 30 g de brotes de bambú, 20 g de cebolla verde, 2 huevos.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre.

Pasos:

1. Preparar todas las materias primas, remojar los hongos, lavar las cebolletas y los brotes de bambú y reservar.

2. Batir los huevos, partir el hongo en floretes, triturar los brotes de bambú, triturar la cebolla con un cuchillo diagonal y triturar el jengibre.

3. Freír primero los huevos.

4. Vuelve a añadir aceite a la olla y añade el jengibre rallado.

5. Vierta las cebolletas picadas y revuelva uniformemente.

6. Vierta los hongos y los brotes de bambú y revuelva uniformemente.

7. Vierta la salsa de soja ligera y revuelva uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.

8. Echar los huevos fritos y sofreír.

9. Apagar el fuego, añadir sal y remover bien, luego retirar de la sartén.