¿Se puede añadir azúcar de roca al vino de morera? ¿Cuánta azúcar de roca se le pone al vino de morera?
Las moras contienen nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética, además de principios activos como las antocianinas y el resveratrol. Es una fruta con un alto valor nutricional y se suele utilizar para elaborar vino de frutas. Pero el azúcar de roca es delicioso y dulce, y tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, eliminar el fuego y reducir la flema. Es uno de los materiales auxiliares para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar. Los ingredientes del azúcar de roca y las moras no entran en conflicto.
2 Beneficios de añadir vino de morera y azúcar de roca 1. Mejorar el sabor El azúcar de roca es generalmente blanco o ligeramente amarillo y tiene un sabor dulce. Agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca al vino de morera puede mejorar el sabor y hacer que el vino de morera sea más fragante y suave.
2. Perjudicar la eficacia del medicamento. El azúcar de roca tiene el efecto de nutrir el yin y promover el líquido, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Las moras son de naturaleza fría, ácidas y dulces, pueden nutrir el yin y la sangre y nutrir el hígado y los riñones. Remojar moras en azúcar de roca puede mejorar la eficacia del medicamento y puede usarse para aliviar síntomas como daño a los fluidos corporales, sed, mareos, tinnitus y estreñimiento causados por la deficiencia de sangre.
3. La proporción de azúcar de roca que se debe añadir al vino de morera seco es de 1:100.
La cantidad de azúcar de roca que se añade al vino de morera está relacionada con el gusto personal y la cantidad de materias primas. La proporción general es 1:100, es decir, en 1 kilogramo de moras se ponen 100 gramos de azúcar de roca. Agregar muy poca azúcar de roca afectará el efecto y agregar demasiada arruinará el sabor. Por lo tanto, la cantidad específica debe determinarse de acuerdo con la situación real. Además, elija azúcar de roca que sea de color blanco, de tamaño uniforme y que no tenga olor peculiar. Es de buena calidad.
4 ¿Qué debo hacer si le pongo demasiado vino de morera y azúcar de roca? Añadir materias primas.
Aunque el azúcar de roca es dulce y delicioso, no se debe añadir en exceso. Si hay mucho vino de morera y azúcar de roca, se puede utilizar una cuchara limpia para retirar parte, o añadir moras y vino blanco en proporción. En general, el vino de morera se puede beber después de un remojo de 15 a 30 días. Cuanto más largo sea el tiempo de remojo, más suave será el sabor, pero no se debe remojar por mucho tiempo para evitar su deterioro.