¿Es fácil cocinar el champiñón ostra real?

Los champiñones ostra son fáciles de cocinar. Por lo general, se hierve agua de 3 a 5 minutos y lo mismo se aplica al sofreír. Estará cocido tras tres minutos de fritura. Cuando los champiñones ostra se ablanden, puedes guisarlos más para obtener un mejor sabor.

En la actualidad, en el mercado internacional, la cantidad de hongos comestibles cultivados artificialmente es pequeña y el precio es el más alto. Pleurotus eryngii es muy nutritivo, con un contenido de proteína vegetal de hasta el 25% y contiene 18 tipos de aminoácidos y polisacáridos, que pueden mejorar la inmunidad humana y prevenir el cáncer. Al mismo tiempo, contiene una gran cantidad de oligosacáridos, 15 veces mayor que la Grifola Grifola, 3,5 veces mayor que la de los hongos Enoki y 2 veces mayor que la de los hongos Shikitake. Trabaja junto con las bifidobacterias en el tracto gastrointestinal y tiene una buena función de promover la digestión y la absorción.

Características morfológicas

Los cuerpos fructíferos son solitarios o en grupos. Diámetro del sombrero de 2 a 12 cm, arqueado cuando es joven, redondo poco profundo o en forma de abanico cuando está maduro y en forma de embudo más tarde. La superficie es tan lisa y seca como la seda; cuando es joven, la tinta es de color gris claro, y cuando está madura, es de color marrón claro (o blanco amarillento), con rayas finas, a menudo radiales, de color marrón oscuro alrededor del centro, cuando es joven, los márgenes del párpado; rueda hacia adentro y gradualmente se vuelve plano cuando madura. La pulpa del hongo es blanca, con sabor a almendra, y sin secreción láctea;

Los pliegues del hongo se extienden hacia abajo, densos, ligeramente anchos, de color blanco lechoso, con bordes y lados lisos, con pequeños pliegues bacterianos y esporas blancas. ; estipe de 4 -12 cm × 0,5-3 cm, excéntrico hacia el costado o en el medio, en forma de varilla a bulboso, liso, sin pelo, casi blanco, medianamente firme, carnoso, fino y fibroso. Asa o agar estéril. Las esporas tienen forma casi fusiforme, lisas, 9,58 (11,29 ± 0,15) -12,50 μm × 5,00 (5,60 ± 0,06) -6,25 μm.