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Método casero de dulce de pomelo

1. Ingredientes: 1 piel de pomelo, 500 gramos de azúcar.

2. Preparar una cáscara de pomelo y lavar la superficie con sal para quitar la cera de la superficie.

3. Cortar la piel del pomelo limpia en tiras.

4. Poner la piel del pomelo en una olla y añadir agua a hervir unos minutos para quitar mejor el sabor amargo.

5. Saca la piel del pomelo cocido y ponla en remojo en agua fría. Es mejor dejarlo en remojo durante la noche y cambiar el agua varias veces entre medio. Después de este tratamiento, básicamente no queda ningún sabor amargo.

6. Sacar, escurrir y reservar.

7. Poner todo el azúcar en la olla y añadir medio bol de azúcar cocida.

8. Añade la piel del pomelo escurrida y remueve mientras cocinas para evitar que se pegue a la olla.

9. El agua se forma básicamente tras la evaporación.

10. Sácalo de la sartén y déjalo enfriar antes de comer.