Patas de pato remojadas en limón

Ingredientes: patas de pato;

Accesorios: vinagre balsámico, pimiento rojo fresco, ajo, limón, laurel;

Proceso de elaboración:

1. Limpiar las patas de pato que compraste y reservar;

2 Cortar el limón en rodajas, cortar el pimiento en trozos pequeños, triturar el ajo y reservar. > 3. Ponlo en la olla Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, ponemos las patas de pato limpias en la olla y las blanqueamos hasta que estén cocidas, recogemos las patas de pato y las enjuagamos con agua fría. agua, luego escurrir el agua y reservar;

4 Preparar un recipiente pequeño, poner en él las hojas de laurel, los gajos de pimiento, el ajo y las rodajas de limón, y luego agregar una cantidad adecuada de vinagre balsámico; /p>

5. Remoje el agua escurrida en la marinada preparada, póngala en la caja fuerte del refrigerador y déjela reposar durante aproximadamente un día antes de comer.

No hay sal en estas patas de pato remojadas en limón, por lo que el sabor es más ácido.

Recordatorio:

1 Después de blanquear las patas de pato. en agua, enjuagamos rápidamente las patas de pato con agua fría, de modo que la combinación de frío y calor hará que la carne de las patas de pato sea más elástica;

A la hora de blanquear las patas de pato, recuerda hacerlo. Ponlo en agua fría. Ah, de esta manera las patas del pato no se encogerán debido a una exposición repentina a temperaturas excesivamente altas.