¿Cuál es la diferencia entre castaño y castaño silvestre?
①Diferentes frutos
A diferencia del castaño, la semilla tiene un solo fruto con la parte superior redonda y un grupo de espinas alrededor.
Hay muchas variedades de castaños en el norte y el sur de mi país, y existen diferencias en rasgos y características entre las variedades del sur y del norte. Generalmente la calidad de las variedades del sur no es tan buena como la de las variedades del norte. Su carne tiene forma de japónica y es apta para cocinar.
②El nombre común y el origen son diferentes.
El castaño silvestre, también conocido como castaño de semilla, es una especie de castaño originario de la montaña Siming, en el este de Zhejiang.
Las zonas productoras de castañas de mi país se distribuyen desde Liaoning y Jilin en el norte hasta Guangdong y Guangxi en el sur. Las principales zonas de producción son Hebei, Shandong, Henan, Jiangsu, Anhui, Hubei, Zhejiang, Guangxi y Guizhou.
Datos ampliados
El principal valor de las castañas
Además de almidón, también contiene monosacáridos y disacáridos, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico. , proteínas, grasas, sales inorgánicas y otros nutrientes.
No sólo se puede comer crudo o cocido, sino que también se puede procesar en conservas de pollo con castañas, sopa de castañas, chocolate, sucedáneos de la leche en polvo, conservas de castañas y otros alimentos de sabor, así como rellenos para diversos pasteles.
Usos de las castañas
Los usos de las castañas se pueden dividir en:
Las castañas asadas tienen una forma de fruto más pequeña, mayor contenido de azúcar y proteínas y menos almidón. , ceroso. Excelentes variedades están representadas por castañas producidas en las montañas Yanshan de Hebei.
La variedad castaña tiene forma de fruto grande, bajo contenido en azúcar, alto contenido en agua y alto contenido en almidón. Tiene forma de japónica y es apta para cocinar, tartas, latas, etc. Las variedades representativas son las castañas producidas en Jiangsu, Hubei y otros lugares.
Enciclopedia Baidu - Mijo Salvaje
Enciclopedia Baidu - Castañas