¿Cuál es mejor, el aceite de oliva o el aceite de canola?

El aceite de oliva es mejor. El aceite de oliva se prensa directamente en frío a partir de aceitunas frescas, sin necesidad de calentamiento ni procesamiento químico, y conserva sus nutrientes naturales. El aceite de oliva y el orujo de oliva tienen una historia de miles de años en los países del mar Mediterráneo. Se les conoce en Occidente como "oro líquido", "reina del aceite vegetal" y "néctar del Mediterráneo".

Las propiedades del aceite de oliva están estrechamente relacionadas con el proceso de elaboración del aceite. El aceite de oliva de alta calidad se prensa en frío, lo que requiere una separación de baja a alta presión. El aceite de oliva virgen de baja presión es de color amarillo claro y es el aceite frío y el aceite de cocina más ideal.

Cosas a tener en cuenta a la hora de comprar aceite de oliva.

Los nombres de aceite de oliva se pueden dividir en aceite de oliva virgen extra (o aceite de oliva virgen extra), aceite de oliva virgen (o aceite de oliva virgen extra), aceite de oliva virgen ordinario (o aceite de oliva virgen extra) . Aceite de oliva prensado), orujo de aceituna, etc. El orujo de frutas no puede denominarse aceite de oliva en ningún caso.

En comparación con el método de desgrasado, el método de prensado en frío utiliza directamente maquinaria física para prensar los frutos de las aceitunas, que es más natural y puro, y los nutrientes no se destruyen. Según las nuevas normas de gestión de aceites comestibles de mi país, el método de procesamiento debe indicarse en la etiqueta.