¿Qué no puedes comer para comer hierro?
1. Comer hierro es tabú.
La leche, el café, el té y otras bebidas son bebidas indispensables en la vida de muchas personas. Beberlos con moderación es bueno para el organismo. Sin embargo, si toma hierro, deberá tener mucho cuidado al elegir sus bebidas.
El hierro es un elemento importante en la sangre. Los bebés, las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes son propensos a la deficiencia de hierro y, en ocasiones, necesitan tomar suplementos de hierro, como sulfato ferroso y jarabe de citrato férrico de amonio. Su absorción se ve afectada por los fosfatos y sustancias alcalinas, por lo que debemos beber menos bebidas que contengan ingredientes relacionados.
Beba menos leche, té, café y leche de soja durante la suplementación con hierro. El calcio y el fosfato de la leche se combinan con el hierro para precipitarlo, afectando su absorción. El ácido tánico del té se combinará con el hierro para formar materia insoluble, lo que dificultará la absorción del hierro. Los polifenoles contenidos en el café también pueden formar sales insolubles con el hierro, dificultando la absorción del hierro. Los aminoácidos contenidos en la leche de soja formarán quelatos con el hierro que son difíciles de absorber, reduciendo la tasa de absorción.
A la vez que suplementamos hierro, también podemos complementar adecuadamente la vitamina C y los alimentos que estimulan la secreción ácida gástrica, como frutas ácidas, zumos, etc. La vitamina C puede mantener cierta acidez en el intestino delgado, disolver el hierro y facilitar la absorción. Al mismo tiempo, la hemoglobina debe combinarse con hierro divalente para transportar oxígeno, pero parte del hierro divalente se oxidará en el cuerpo y se convertirá en hierro trivalente. La vitamina C tiene un efecto antioxidante que reduce este proceso y es beneficiosa para los suplementos de hierro.
Además de las bebidas, los alimentos ricos en grasas como las grasas inhibirán la secreción de ácido gástrico, y la vitelogenina de los huevos interferirá con la absorción de hierro. Cuando tome suplementos de hierro, trate de comer la menor cantidad posible de estos alimentos. Al mismo tiempo, se recomienda tomarlo media hora después de la comida, lo que provocará menos irritación en el tracto gastrointestinal y favorecerá la absorción.
2. ¿Qué deben comer las mujeres con anemia?
En primer lugar, come más alimentos ricos en hierro.
Por ejemplo, los despojos de animales, la carne magra de cerdo, los huevos, los cacahuetes, los dátiles rojos, etc. son todos alimentos con un contenido relativamente alto de hierro. Por lo que se recomienda comer más de estos alimentos cada día. En resumen, los alimentos rojos y negros de la vida son generalmente ricos en hierro.
En segundo lugar, come más alimentos ricos en proteínas.
Debido a que la absorción de hierro requiere la síntesis de materia blanca a partir de los alienígenas Zerg, la proteína puede sintetizar hemoglobina con hierro, de modo que realmente se puede prevenir la anemia. Generalmente, la carne, el pescado, los huevos y la leche son alimentos relativamente ricos en proteínas.
En tercer lugar, come más alimentos con un contenido relativamente alto de vitamina C.
Es bien sabido que el cuerpo humano absorbe más fácilmente el hierro ferroso. Muchos alimentos ricos en hierro en la vida diaria hacen referencia al hierro trivalente. Por lo tanto, comer más alimentos relativamente ricos en vitamina C todos los días también puede ayudar a mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Las verduras, frutas, etc. son relativamente ricas en vitamina C.
Si tiene deficiencia de hierro, puede complementarlo a través de la dieta, y comer hierro es la forma más eficaz de complementarlo. Sin embargo, los hábitos alimentarios personales afectarán la absorción de hierro por parte del cuerpo, por lo que si no lo hace. Si no quiere que le falte el hierro, entonces debe averiguar qué alimentos no puede comer para complementar el hierro, porque algunos ingredientes de los alimentos afectarán la absorción y utilización del hierro.