¿Cómo hacer bolas de sagú y taro con leche de coco?
Una cantidad adecuada de calabaza
Una cantidad adecuada de boniato morado
Una cantidad adecuada de malanga
Una cantidad adecuada de yuca harina (disponible online)
Cantidad similar y adecuada
Una cantidad adecuada de jugo de coco concentrado (también puedes usar agua de coco en lugar de menos fragante)
Un cantidad adecuada de azúcar en polvo
Una cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos (pasta de frijoles rojos) Agregue azúcar y agua con anticipación y cocine)
Agregue sus frutas favoritas según su gusto.
¿Cómo hacer sagú con leche de coco y taro?
Para cocinar al vapor más rápido, corté batatas, patatas moradas, calabazas y taro en trozos pequeños y los cocí al vapor en una olla. (No hay necesidad de batatas: Feifei las cuece al vapor y come puré de batatas).
Al cocinar las batatas al vapor, preparamos otra olla y agregamos media olla de agua para hervir, y luego agregamos una cantidad adecuada. de sagú para cocinar. ¡Debemos hervir el sagú antes de cocinarlo, de lo contrario el agua fría lavará el sagú! Después de agregar el sagú, revuelve con una cuchara hasta que el sagú se vuelva transparente excepto por un pequeño punto blanco en el medio. El tiempo es de diez a quince minutos, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante cinco minutos, ¡y las manchas blancas en el medio desaparecerán!
En este momento lo sacamos con una espumadera y lo remojamos en agua con hielo y reservamos.
Agrega una cantidad igual de agua a la leche de coco condensada en otra olla y ¡llévala a ebullición! ¡Agregue la cantidad justa de azúcar en polvo! Porque ni el sagú ni la leche de coco son dulces.
Una vez hervida la leche de coco, añade el sagú enfriado, envuélvelo en film transparente y guárdalo en el frigorífico.
¡En este momento, cocina al vapor la batata morada, la calabaza y el taro y tritúralos mientras estén calientes!
Añade la cantidad adecuada de harina de tapioca y amasa hasta obtener una masa. No agregue demasiado de una vez. Simplemente amase y agregue hasta que ya no esté pegajoso en sus manos. Si agregas demasiado, fácilmente perderá su sabor cuando lo comas.
Cortamos la masa amasada en trozos pequeños y la ponemos en una olla hirviendo. ¡Cuando flote es que está cocida! Debe haber más agua.
Remojar el taro cocido en agua helada puede aumentar la elasticidad del taro. También puedes utilizar agua fría sin añadir hielo.
En este momento, saca el sagú de leche de coco congelado, la pasta de frijoles rojos y tus frutas favoritas y ponlos en un bol.
¡De esta manera, un cuenco de colorido taro sagú está listo! ¡Disfrútalo! Si no te gusta la fruta, ¡no es necesario que la agregues! ¡Es fácil comer bolas de taro y sagú directamente!
¿Lo has aprendido?
Consejos
1. ¡Asegúrate de usar agua hirviendo para cocinar sagú o taro!
2. Al cocinar sagú, se debe remover el agua continuamente. Cuando el sagú esté un poco blanco en el medio, tapa la olla y cocina a fuego lento durante cinco minutos.