¿Alguien sabe cómo hacer pollo de Xinjiang?
2. Lavar y picar en trozos pequeños, remojar en agua durante 10 minutos y luego escurrir.
3. Cortar 2 patatas, 1 zanahoria en cubos con ojo de elefante, quitarle las semillas al pimiento y partirlo en trozos, cortar una cebolla en rodajas, lavar dos tomates y reservar.
4. Unos cuantos chiles secos, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una pequeña cantidad de anís estrellado, canela y especias, y una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, comino y comino en polvo.
5. Prepara cantidades adecuadas de cebolla verde rallada, jengibre rallado y cilantro rallado.
6. Agrega un poco de aceite a la olla caliente. Cuando el aceite esté caliente, agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y saltea hasta que estén fragantes (no quemes la olla), luego agrega otras especias (estrella). anís, canela, comino, semillas de comino) y luego inmediatamente añadir la cebolla rallada y el jengibre y sofreír (presta atención al calor al mismo tiempo. No dejes que se quemen las especias anteriores)
7. Después de que los ingredientes anteriores estén fragantes, vierta agua en los trozos de pollo y saltee hasta que estén cocidos.
8. Debido a que el pollo verde está relativamente tierno, no es necesario guisarlo primero. Después de que los trozos de pollo cambien de color, agregue las patatas y los trozos de zanahoria y saltee durante 2 minutos. Al mismo tiempo, agregue la pimienta en polvo y el comino en polvo.
9. Añade agua a la olla (un poco más para usar cuando comas fideos más tarde) y comienza a guisar.
10. En este momento, simplemente estira los fideos. Si no puedes estirarlos, no los extiendas. Hervir los fideos en agua fría durante un rato.
11. En este momento (unos 15 minutos), cuando veas que las patatas de la olla están maduras, corta en trozos los tomates preparados anteriormente y mételos en la olla junto con los trozos de pimiento verde. cebollas
12. Sofreír durante unos 2 minutos. Cuando veas que los tomates están maduros, los puedes sacar y espolvorear con cilantro y empezar a comer.
13. No parece perfecto solo con verduras y sin arroz Jaja, saca un poco de los fideos anchos (parece que se llaman fideos de cinturón) después del agua fría, luego vierte la sopa. el plato, y añade algo de lo que te guste Pollo o verduras, todo lo demás es una palabra….