¿Qué tipos de fideos hay disponibles para apetecer y aliviar el calor, y que le gustará comer a toda la familia?
Cuando esté sobrio, prepare las guarniciones de olla caliente con anticipación Lave y corte 1 puerro en tiras, bata 2 huevos, lave 5 tomates con anticipación, córtelos con un cuchillo en forma de cruz y hiérvalos con agua caliente. un rato, retirar y cortar en trozos de fuego.
Media hora después, el bateador se ha despertado. Amasar nuevamente. La masa está más suave en este punto. Luego unte una capa de aceite vegetal sobre la superficie y amase uniformemente. Luego cierra la bolsa ziplock y déjala reposar durante 20 minutos. Aplica un poco de aceite sobre la tabla de cortar, enróllala hasta formar una torta redonda grande, cúbrela con film transparente y déjala reposar nuevamente durante 40 minutos. Si lo despiertas por un tiempo demasiado corto, puede romperse fácilmente.
Tire hacia ambos lados con las manos suaves y uniformes. Sólo cuando se sacan los fideos pueden quedar uniformes, delicados y suaves. Después de sacar agua durante mucho tiempo, póngala en la olla. Una vez cocido, agregue inmediatamente el pescado a un bol. Agrega los huevos, los tomates, los puerros, la sal, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de chile casero, revuelve y sirve. Los amigos a los que les guste la pasta pueden probarla.
Fideos con salsa variada: 1 panceta de cerdo, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja king, 1 trozo de aceite animal, medio ajo, 1 trozo de jengibre, 4 cebolletas, fideos, verduras, brotes de soja.
Preparación: Los fideos y las guarniciones de olla caliente están listos. Para este plato vegetariano, puedes lavar y picar las verduras de temporada en carne picada según tus preferencias, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo para usarlos más adelante.
Echar 1 trozo de carne de cerdo cruda en el wok, derretirla, poner la carne picada en el wok y calentar el wok hasta que la carne no pierda color, no produzca aceite y se ponga ligeramente amarilla. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue 1 cucharadita de salsa de soja y saltee hasta que se dore. Finalmente, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y saltee durante uno o dos minutos.
Seguir hirviendo hasta que la salsa espese. Lleva el agua a ebullición mientras se cocina la salsa. Mientras se sofríe la salsa, el agua también hierve. Afloje los fideos y revuelva en la olla. Después de que la primera olla esté hervida, agregue los brotes de soja y deje hervir. Vierta en un tazón pequeño de agua fría y deje hervir. Después de que hierva la segunda olla, agregue las verduras y cocine por un rato.
Colocar encima una cucharada de salsa de cerdo frito. Si te gusta dar celos, puedes agregar una pequeña cantidad de vinagre y mezclarlo con chile casero. Consejos: Coloque la salsa frita terminada en una lonchera (o frasco de vidrio) bien sellada y guárdela en el refrigerador. No será un problema hasta dentro de más de medio mes. La salsa en sí es salada, por lo que no es necesario añadir sal al freírla.
Fideos fríos con pollo desmenuzado en salsa de sésamo: cantidad adecuada de fideos finos, 1 rodaja de pechuga de pollo, 1 rodaja de pepino, 1 rodaja de zanahoria, 2 rodajas de jengibre, un poco de vino de arroz, mantequilla de maní , ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de ají, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vinagre de arroz.
Preparación: Lavar la pechuga de pollo, agregar la cantidad adecuada de agua a la olla, agregar la pechuga de pollo, 2 rodajas de jengibre y un poco de vino de arroz, cocinar por unos 20 minutos, introducirla fácilmente con los palillos, retirar y dejar enfriar. Triturar la pechuga de pollo a lo largo de la fibra, lavar y triturar los pepinos y las zanahorias.
Pon en un bol una cantidad adecuada de mantequilla de maní y añade agua fría poco a poco, no más a la vez. Agrega un poco de agua cada vez y revuelve uniformemente. Espese la mantequilla de maní con regularidad y agregue una cantidad adecuada de ajo picado.
Agregue 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de aceite de chile, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de vinagre de arroz y revuelva uniformemente. Lleva el agua a ebullición y agrega los fideos. Cocine los fideos hasta que estén crudos. Cocinarlo demasiado suave comprometerá el sabor. Saca el agua fría y ponla en un bol. Coloque tiras de pepino, tiras de zanahoria y tiras de pollo sobre los fideos y finalmente vierta la salsa de sésamo preparada. Mezcla bien y ya está listo para comer.
Fideos de cerdo estofados con mostaza en escabeche: fideos, pepinillos, carne magra, cebolleta, salsa de soja. Método: Agrega la harina al agua y mezcla con palillos hasta formar una consistencia esponjosa. Amasar la masa con las manos y dejar reposar un rato.
Prepare las guarniciones de la olla caliente con anticipación. Lave la carne de cerdo cruda, las chalotas y los encurtidos, corte los pepinillos y la carne de cerdo en tiras y corte las chalotas en cebollas verdes picadas. Calentar el aceite en una sartén, sofreír algunas cebollas verdes, agregar la carne de cerdo y sofreír hasta que el color palidezca, agregar la mostaza y sofreír uniformemente hasta que esté fragante.
Añade 2 tazones de caldo de huesos o deja que hierva, añade aproximadamente 1 cucharada de salsa de soja y cocina durante unos 2 minutos.
Enrollar la masa hasta formar una masa, enderezarla, cortarla en tiras con un cuchillo, poner agua en la olla, añadir un poco de sal, cocer los fideos, secarlos, sacarlos y ponerlos en un bol. Agrega los frijoles picados fritos, espolvorea con cebolla y ya están listos los deliciosos fideos de cerdo en escabeche con mostaza. Si te gusta súper picante, puedes agregarle un poco de aceite al chile.