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¿Alguien sabe cómo hacer carreras de cangrejos? Quiero algo casero, algo muy sencillo.

Pescado con Sabor a Cangrejo

Su cocina es la cocina cantonesa.

Cocina distintiva cantonesa

Características generales

Ingredientes básicos: 6 corvinas amarillas, 4 huevos, 1 cilantro picado.

Ingredientes: 6 taeles de corvina amarilla, 4 huevos, 1 cilantro picado.

Condimento: 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de condimento en polvo, 1/4 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de vino, 1/3 taza de sopa. (1 cucharada de maicena, 21/2 cucharadas de agua hirviendo para cocinar).

Práctica:

(1) Deshuesar el pescado, pelarlo, cortarlo en trozos y agregar 2 cucharaditas de vino Salpimentar ligeramente con 1 cucharadita de maicena y batir los huevos.

(2) Calentar unas 4 cucharadas de aceite, luego añadir el pescado cortado en cubitos y sofreír.

(3) Vierta los huevos. Cuando los huevos estén a medio cocer, añadir el caldo y los condimentos, llevar a ebullición y espesar. Agrega 1 huevo fresco a la harina, espolvorea con aceite cocido y espolvorea con cilantro picado. Servir caliente.

Carrera de Cangrejo de Cuibao

Ingredientes: 5 huevos

Complementos: lechuga, un poco de pescado.

Condimento: jengibre, cebolla de verdeo, vino de cocina, vinagre de arroz, sal, esencia de pollo.

Preparación:

1. Cortar el pescado lavado en dados y marinarlo un rato con un poco de vino de cocción, sal, esencia de pollo y clara de huevo; p>2. Rompe los huevos, agrega sal, vino de cocción, esencia de pollo, vinagre de arroz, cebolla verde y espuma de jengibre (más espuma de jengibre), agrega el pescado cortado en cubitos.

3. Calentar, agregar el aceite base, luego agregar los huevos y sofreír hasta que estén cocidos. Cuando salga de la olla, hervir un poco de vinagre y comer la lechuga envuelta.

Características: Sabor suave y tierno, rico en nutrientes, sabe a carne de cangrejo, apto para todas las edades.

Consejo diario: No freír los huevos.