¿Cuáles son los bocadillos especiales en Hangzhou y cuáles son las especialidades que se pueden traer de regreso?
Los bocadillos especiales de Hangzhou que se pueden traer incluyen nueces Lin'an, pastel Dingsheng, té verde Xueshuiyun, rábanos secos Xiaoshan, West Lake Longjing, etc.
1. Nueces Lin'an
Las nueces Lin'an son conocidas en el país y en el extranjero por su excelente calidad con cáscaras finas y redondas, granos regordetes y nueces crujientes y deliciosas. Las nueces chinas se producen principalmente en la zona de la montaña Changhua, en el cruce de Zhejiang y Anhui. Ningguo y Lin'an en Anhui son las principales zonas productoras de nueces pecanas en China. Las nueces pecanas se cultivan y utilizan desde hace más de 500 años.
En 2011, la superficie de plantación de nueces en Hangzhou supera los 800.000 acres, con un valor de producción de más de 2.300 millones de yuanes. Lin'an tiene más de 200 empresas procesadoras de nueces, grandes y pequeñas, con un procesamiento anual. Capacidad de más de 30.000 toneladas y 9,2 empleados.
2. Pastel Dingsheng
El pastel Dingsheng es un snack que pertenece a la cocina de Hangzhou y tiene las funciones de cuidado de la salud primaveral y cuidados postoperatorios. Es dulce, de color rojo claro, suave y fragante, dulce y glutinoso en boca. La masa es relativamente suave, un poco suelta y tiene un sabor dulce a pasta de frijoles. Cuenta la leyenda que fue hecho especialmente por la gente durante la dinastía Song del Sur para alentar a los soldados de la familia Han a realizar una expedición. Había dos palabras "dingsheng" en el pastel, por lo que más tarde se llamó "pastel dingsheng". .
3. Té verde Xueshuiyun
El té verde Xueshuiyun se produce en Tiantangfeng y Xueshuiling, municipio de Xinhe, condado de Tonglu, provincia de Zhejiang. Hay picos continuos en las áreas de Tiantang Peak y Xueshui Ridge dentro del territorio, con los picos principales Ambergris Ding y Shan Sangjian, ambos por encima de los 900 metros sobre el nivel del mar. Por lo tanto, este té se conoce como una "flor maravillosa en las montañas".
4. Rábano seco Xiaoshan
El rábano seco Xiaoshan es una especialidad del distrito de Xiaoshan, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, y un producto con indicación geográfica nacional de China. El rábano seco Xiaoshan es un destacado representante de la técnica de encurtido con salsa Jiangnan. El rábano "Yidaozhong" se deshidrata y procesa utilizando técnicas tradicionales, cuya elaboración tarda 300 días. Tiene un sabor fragante, crujiente y suave.
5. West Lake Longjing
West Lake Longjing es un té verde y uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en las montañas que rodean la aldea de Longjing en el Lago del Oeste, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing del Lago del Oeste y nombró a los dieciocho árboles de té frente al templo de Hu Gong al pie de la montaña Shifeng como "Té Imperial". West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 según la apariencia y la calidad interna.
Enciclopedia Baidu-Hangzhou