El pastel de coco es una práctica común. ¿Cómo hacer una auténtica tarta de coco?
1. Lavar y escurrir el sebo de cerdo comprado, pelar una capa de mucosa en la superficie y luego partirlo en trozos pequeños con la mano;
2. Ponlo en la olla, agrega un poco de vino de cocción y cocina a fuego lento hasta que el agua del interior se evapore básicamente y quede un poco de aceite.
3. hasta que salga todo el aceite del bloque de aceite;
4. Apague el fuego y déjelo enfriar hasta que no esté caliente en sus manos. Utilice un colador para filtrar los residuos de aceite y las partículas pequeñas.
5. Guarde la grasa líquida transparente en un recipiente.
6. Deja que se condense de forma natural hasta obtener una pasta de color blanco lechoso.
7. Poner las semillas de sésamo blancas en el wok y sofreír; pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en trozos grandes.
8. pegar;
9. Poner la pasta de melón de invierno en la olla y sofreír.
10. No añadir aceite,
11. Sofreír hasta reducir el contenido de agua, añadir azúcar.
12. leche y harina de arroz glutinoso, revuelva rápidamente hasta obtener un relleno espeso;
13 Agregue las semillas de sésamo blanco cocidas, encienda el fuego lento y mezcle bien, luego agregue la mantequilla y mezcle bien, reserve;
14. Coloque el relleno en el refrigerador para que se enfríe hasta que ya no esté pegajoso.