¿Es tóxico el almidón de tapioca al hacer bolas de taro?

El método para hacer bolas de taro con almidón de tapioca es el siguiente:

1. Vierte el almidón de tapioca en un bol. Después de que hierva el agua, agrégala poco a poco. Revuelva con los palillos y agregue el azúcar hasta la mitad. Remueve hasta que la harina de tapioca no ocupe el bol y no quede pegajosa en tus manos.

2. Luego amasarlo en tiras, cortarlo en formas cortas con un cuchillo o enrollarlo hasta darle forma redonda.

3. Puedes poner un poco de harina de tapioca en la superficie para evitar que se pegue.

4. Luego hierva agua hirviendo a 100 grados en una cocina o olla de inducción, vierta el taro cortado en la olla y revuelva con una cuchara para evitar que se pegue a la olla. Flotará cuando se cocine, el taro flotante servirá.

5. Por último, pon un recipiente con agua fría, recoge los alimentos cocidos y viértelos en el agua fría. Después de enfriar, puedes acompañarlo con tu postre favorito.