Alimentos orgánicos
A los alimentos ecológicos también se les llama alimentos ecológicos o biológicos. Los alimentos orgánicos son un término relativamente unificado para los alimentos naturales libres de contaminación en el mundo. Los alimentos orgánicos generalmente provienen de sistemas de producción agrícola orgánica y se producen y procesan de acuerdo con los requisitos internacionales de producción agrícola orgánica y las normas correspondientes. Además de los alimentos orgánicos, algunos productos derivados obtenidos de la producción de alimentos orgánicos, como cosméticos, textiles, productos forestales o materiales de producción orgánicos, incluidos pesticidas biológicos, fertilizantes orgánicos, etc., se denominan colectivamente productos orgánicos después de la certificación.
Definición orgánica
En 1939, Lord Northbourne propuso el concepto de agricultura orgánica en LooktotheLand, lo que significa que toda la granja es un todo orgánico, mientras que la agricultura química depende de fertilización adicional y no puede ser autosuficiente, no un todo orgánico.
1. Orgánico significa
A partir del análisis de la composición química de las sustancias, todos los alimentos son sustancias orgánicas compuestas por compuestos que contienen carbono. Son alimentos orgánicos y no existen. alimentos orgánicos. Por lo tanto, llamar "orgánico" a un producto alimenticio no tiene sentido desde la perspectiva de la composición química. Así que lo “orgánico” aquí no es un concepto químico (carbono en moléculas) sino una forma orgánica de cultivo y procesamiento. Así es como se producen y procesan los alimentos orgánicos. Los productos cumplen con los requisitos y estándares internacionales o nacionales de alimentos orgánicos. Así como todos los productos agrícolas, secundarios y procesados certificados por la agencia nacional de certificación de alimentos orgánicos, incluyendo granos, aceites comestibles, hongos, vegetales, frutas, melones, frutos secos, lácteos, productos pecuarios, miel, productos acuáticos, condimentos, etc.
Las principales características de los alimentos ecológicos provienen del sistema de producción agrícola ecológica ecológica. La producción y procesamiento de alimentos orgánicos no utiliza pesticidas químicos, fertilizantes, conservantes químicos y otras sustancias sintéticas, ni utiliza organismos genéticamente modificados y sus productos. Por tanto, la comida orgánica es un tipo de alimento ecológico, verdaderamente derivado de la naturaleza, rico en nutrientes, seguro y respetuoso con el medio ambiente.
Los alimentos ecológicos tienen distintos nombres en distintos idiomas. El nombre más común en el extranjero es alimento orgánico, que también se llama alimento ecológico y alimento natural en otros idiomas. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Comisión del Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud se refieren a este tipo de alimento con diferentes nombres pero básicamente la misma connotación.
2. Logotipo orgánico
Interpretación del logotipo del producto orgánico de China El patrón principal del "Logotipo del producto orgánico de China" consiste en un círculo exterior, un patrón de semillas en el medio y una circular circundante. línea.
El círculo alrededor del logo parece la tierra, simbolizando armonía y seguridad. Las palabras "productos orgánicos chinos" en el círculo están disponibles tanto en chino como en inglés. No sólo muestra que los productos orgánicos de China están en línea con sus homólogos globales, sino que también ayuda a los consumidores nacionales y extranjeros a identificarlos.
La figura en forma de semilla en el centro del logo representa la vitalidad de la vida durante la germinación, simbolizando todo el proceso de certificación de productos orgánicos a partir de semillas. También muestra que los productos orgánicos, como las semillas recién germinadas, están creciendo en China.
Los círculos y líneas libres alrededor de los gráficos de semillas simbolizan un camino circular y se fusionan con los gráficos de semillas para formar el carácter chino "中", lo que indica que los productos orgánicos tienen sus raíces en China y que el camino orgánico se está volviendo cada vez más popular. más y más ancho. Al mismo tiempo, el anillo del avión es una variante de la letra inglesa "C", y la forma de la semilla también es una variante de la "O", que significa "China orgánica".
El verde representa la protección y la salud del medio ambiente, y significa que los productos orgánicos aportan perfección y armonía al entorno ecológico humano. El naranja representa una fuerte vitalidad y el papel de los productos orgánicos en el desarrollo sostenible.
3. Diferencia orgánica
Los alimentos orgánicos son un tipo de producto orgánico. Los productos orgánicos también incluyen algodón, cáñamo, bambú, ropa, cosméticos, piensos (los estándares orgánicos incluyen piensos para animales). etc. "No alimentario". Los productos orgánicos de China incluyen principalmente cereales, verduras, frutas, productos ganaderos y avícolas (incluidas leche, huevos, carne y productos procesados relacionados), productos acuáticos y condimentos.
Los alimentos verdes se refieren a productos agrícolas comestibles seguros y de alta calidad y productos relacionados que se producen en un entorno ecológico excelente, de acuerdo con los estándares de alimentos verdes, implementan un control de calidad de proceso completo y han obtenido el derecho a utilizar la etiqueta alimentaria verde. La certificación de alimentos ecológicos se basa en los estándares de la industria de alimentos ecológicos del Ministerio de Agricultura. El uso de pesticidas y fertilizantes químicos está permitido en la producción de alimentos verdes, pero las regulaciones sobre dosis y residuos suelen ser más estrictas que las normas libres de contaminación.
Los productos agrícolas libres de contaminación se refieren a productos agrícolas comestibles sin procesar o procesados primariamente cuyo entorno de producción, tecnología de producción y calidad del producto cumplen con las normas y requisitos reglamentarios nacionales pertinentes, y que han obtenido certificados de certificación y están autorizados a utilizar productos agrícolas libres de contaminación. El uso de pesticidas y fertilizantes químicos está permitido en la producción de productos agrícolas libres de contaminación, pero no se pueden utilizar pesticidas altamente tóxicos y residuales prohibidos por el estado.
Productos agrícolas orgánicos
Los alimentos orgánicos incluyen principalmente productos agrícolas orgánicos en general (como granos orgánicos, frutas orgánicas, vegetales orgánicos, etc.), productos de té orgánico, productos de hongos comestibles orgánicos, y productos orgánicos de ganado y aves de corral, productos acuáticos orgánicos, productos apícolas orgánicos, leche en polvo orgánica, productos silvestres recolectados y productos procesados que utilizan los productos anteriores como materia prima. Los alimentos orgánicos que se venden en el mercado interno son principalmente vegetales, arroz, té, miel, leche de cabra en polvo, cereales orgánicos, frutas orgánicas, vegetales orgánicos, etc.
Estándares
1. Las materias primas proceden de sistemas de producción agrícola ecológica o de productos naturales silvestres.
2. Durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, se deben seguir estrictamente las normas de producción, recolección, procesamiento, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos.
3. Se debe establecer un estricto sistema de gestión de calidad, sistema de control del proceso de producción y sistema de seguimiento durante la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, por lo que generalmente se requiere un período de transición. Este proceso de conversión generalmente demora entre 2 y 3 años antes de que pueda aprobarse como alimento orgánico.
4. Los alimentos orgánicos deben estar certificados por una agencia legal de certificación de alimentos orgánicos.
Solicitar la certificación
1. Requisitos de certificación
Los alimentos orgánicos se refieren a productos provenientes del sistema de producción agrícola orgánica y producidos y procesados de acuerdo con las normas internacionales de agricultura orgánica. Requisitos de producción y estándares correspondientes. Todos los productos agrícolas y secundarios certificados por agencias independientes de certificación de alimentos orgánicos, incluidos cereales, verduras, frutas, productos lácteos, productos ganaderos, productos acuáticos, condimentos, etc.
①Requisitos básicos para la producción de alimentos orgánicos:
La base de producción no debe haber utilizado pesticidas, fertilizantes químicos u otras sustancias prohibidas en un plazo de tres años.
Las semillas o plántulas provienen de la naturaleza y no han sido modificadas mediante tecnología de ingeniería genética.
Las unidades de producción necesitan establecer planes a largo plazo de fertilidad de la tierra, protección de las plantas, rotación de cultivos y cría de ganado y aves de corral.
No existen problemas ambientales como erosión hídrica y del suelo en la base de producción.
Los cultivos no serán contaminados por productos químicos durante la cosecha, limpieza, secado, almacenamiento y transporte.
A excepción de las tierras recientemente recuperadas, se necesitan más de dos años para pasar de la agricultura convencional a la orgánica.
Todo el proceso productivo debe estar totalmente documentado.
②Requisitos básicos para el procesamiento de alimentos orgánicos:
Las materias primas deben ser productos orgánicos autocertificados o productos naturales silvestres libres de contaminación.
La proporción de materias primas certificadas ecológicamente en el producto final no será inferior al 95%.
Solo se utilizan ingredientes auxiliares naturales como condimentos, pigmentos y especias, y no se utilizan aditivos sintéticos.
Los alimentos ecológicos deben evitar la contaminación química durante su producción, procesamiento, almacenamiento y transporte.
El tratamiento deberá estar totalmente documentado, incluidas las facturas correspondientes.
2. Marca de certificación orgánica
El embalaje de los productos orgánicos lleva impresas las marcas de certificación de las agencias de certificación orgánica de varios países. Puede identificar productos orgánicos reconociendo el logotipo orgánico.
3. Dificultad de la certificación
Los nuevos estándares para la certificación de alimentos ecológicos son muy estrictos. Además de la etiqueta de certificación orgánica y la unidad de certificación, el empaque independiente de vegetales orgánicos también requiere un código orgánico que consta de 17 dígitos para que los consumidores puedan rastrear la autenticidad. Al mismo tiempo, la norma también estipula que todo producto que solicite la certificación orgánica debe ser probado cada vez que se produzca. Además, un cambio importante en las nuevas regulaciones es que el "indicador de residuos de pesticidas" no se puede probar y sólo puede describirse como "duro". Se han cambiado más de 20 indicadores de residuos de pesticidas de "estándares limitados" a "residuos cero", y no se deben detectar todos los requisitos. Esto es "alarmantemente alto" para las bases y empresas.
4. Leyes y regulaciones relevantes
El sistema de gestión y las regulaciones de la agricultura orgánica y los productos agrícolas internacionales se dividen principalmente en tres niveles: el nivel de las Naciones Unidas, la organización internacional no gubernamental. nivel y el nivel nacional. Las Normas de las Naciones Unidas para la agricultura y los productos orgánicos siguen siendo normas recomendadas y forman parte del Codex Alimentarius, desarrollado por la FAO y la OMS. Como miembro de las Naciones Unidas, China también participó en la formulación de toda la norma. El contenido específico incluye definiciones, semillas y plántulas, períodos de transición, uso de químicos, cosecha, comercio y control de calidad interno.
Además, la norma también estipula el sistema de inspección, certificación y autorización de productos agrícolas orgánicos. Esta norma proporciona una base importante para que los países miembros formulen normas de agricultura orgánica. Sin embargo, aún se desconoce si las normas de agricultura orgánica de las Naciones Unidas pueden convertirse en normas obligatorias. Una vez que se convierta en una norma obligatoria, se convertirá en la base legal para el arbitraje de la OMC sobre el comercio internacional de productos agrícolas orgánicos.
Ventajas de desarrollo
1. Comparación de precios: según una encuesta del mercado de alimentos orgánicos en Beijing y Shanghai, el precio de los alimentos orgánicos es generalmente entre un 30% y un 80% más alto. de alimentos comunes. Algunas variedades. Por ejemplo, el precio de las verduras orgánicas es 2-3 veces mayor que el de las verduras comunes.
2. Sin contaminación: Que los alimentos estén contaminados es un concepto relativo. No existe ningún alimento en el mundo que esté absolutamente libre de contaminantes. Dado que no se utilizan sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción de alimentos orgánicos, el contenido de contaminantes en los alimentos orgánicos es generalmente menor que el de los alimentos comunes. Sin embargo, un énfasis excesivo en sus características libres de contaminación hará que las personas solo presten atención al análisis. y detección del estado de contaminación del producto final. Se ignora el propósito del control de calidad en todo el proceso de producción de alimentos orgánicos.
3. Agricultura convencional
En muchos casos, los rendimientos pueden disminuir al comienzo de la conversión, especialmente en áreas que han dependido en gran medida de fertilizantes y pesticidas químicos en el pasado. Sin embargo, en aquellas zonas donde se utilizan con menos frecuencia pesticidas y fertilizantes químicos, el cultivo orgánico puede no reducir los rendimientos, sino que puede aumentarlos; Las razones son:
① La diversidad de los sistemas de producción agrícola se mejora mediante la rotación de cultivos, los cultivos intercalados y la plantación diversa.
(2) Promover el reciclaje de nutrientes de las tierras agrícolas devolviendo las pajas de los cultivos a los campos (o devolviéndolas después del compostaje).
③La materia orgánica del ecosistema circundante está bien aprovechada.
④La combinación de mejoramiento y plantación mejora el nivel de manejo de nutrientes.
Los alimentos ecológicos no permiten el uso de pesticidas químicos. Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, dijo que los pesticidas químicos sintéticos no están permitidos en los alimentos orgánicos.
En el proceso de producción de productos agrícolas orgánicos existen estrictas regulaciones en cada eslabón. En primer lugar, en el proceso de cultivo o crianza de alimentos orgánicos no se deben utilizar fertilizantes químicos, hormonas ni sustancias genéticamente modificadas. Para las tierras donde se cultivan productos agrícolas orgánicos, el agua de riego y la calidad del aire ambiente deben cumplir con las regulaciones pertinentes.
Los tipos y cantidades de aditivos en los alimentos ecológicos están estrictamente limitados. Generalmente, el estiércol animal o los desechos de cultivos provenientes de sistemas de agricultura orgánica y los desechos no contaminados con componentes químicos se compostan para aumentar la fertilidad del suelo, con la adición de minerales obtenidos mediante métodos físicos como fósforo, potasio y magnesio.
La agricultura orgánica generalmente utiliza métodos no químicos para prevenir los insectos, como repelentes de insectos naturales como la menta y el piretro natural (extracto), o sustancias repelentes de insectos naturales como la cal y el azufre, así como bacterias y repelentes de insectos fúngicos como la preparación de Bacillus thuringiensis.
Diferencias en los alimentos
Otros alimentos etiquetados promovidos por los departamentos chinos pertinentes incluyen alimentos libres de contaminación y alimentos ecológicos. Los alimentos libres de contaminación se refieren a los alimentos que se producen de acuerdo con las normas y requisitos técnicos para la producción de alimentos libres de contaminación, cumplen con los estándares generales de salud y son reconocidos como seguros por los departamentos pertinentes. En rigor, los alimentos libres de contaminación deberían ser el requisito básico que deberían cumplir los alimentos corrientes.
Los alimentos verdes son un tipo de alimentos desarrollados por el departamento de agricultura de mi país a principios de la década de 1990. Se dividen en alimentos verdes de nivel A y alimentos verdes de nivel AA. Entre ellos, a los alimentos verdes de nivel A se les permite utilizar cantidades limitadas de materiales de producción sintetizados químicamente en la producción, mientras que a los alimentos verdes de nivel AA se les permite estrictamente que se utilicen fertilizantes, pesticidas, aditivos alimentarios, aditivos alimentarios, etc. el medio ambiente y la salud no están permitidos para ser utilizados en el proceso de producción. Los alimentos verdes son esencialmente el producto de la transición de los alimentos comunes a los alimentos orgánicos. La diferencia entre los alimentos orgánicos y otros alimentos se refleja en los siguientes aspectos:
1. Está absolutamente prohibido el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas y otras sustancias sintéticas en la producción y procesamiento de alimentos orgánicos, y No se permite el uso de tecnología de ingeniería genética. Se permite el uso limitado de estas tecnologías para otros alimentos y no se prohíbe el uso de tecnologías de ingeniería genética. Por ejemplo, no existen regulaciones sobre el uso de ingeniería genética y tecnología de radiación en alimentos verdes.
2. En términos de transformación de la producción, la transformación de la producción de otros alimentos a alimentos orgánicos lleva de 2 a 3 años, pero no existen requisitos para la producción de otros alimentos (incluidos los alimentos verdes y la contaminación). comida gratis).
3. En términos de control de cantidad, la certificación de alimentos orgánicos requiere una parcela de tierra fija y una producción fija, mientras que otros alimentos no tienen requisitos tan estrictos.
Por tanto, producir alimentos ecológicos es mucho más difícil que producir otros alimentos.
Es necesario establecer un nuevo sistema de producción y un nuevo sistema de seguimiento y adoptar las tecnologías alternativas correspondientes, como el control de plagas, la protección de la fertilidad del suelo, el cultivo de semillas, el procesamiento y almacenamiento de productos.
Racionalidad orgánica
1. Relativamente saludable: las investigaciones muestran que los productos orgánicos contienen más hierro, magnesio, calcio y otros oligoelementos y vitamina C, mientras que el contenido de metales pesados y nitratos cancerígenos. más bajo.
2. Buen sabor: La agricultura ecológica aboga por mantener los ingredientes naturales del producto, de esta forma se puede mantener el sabor original del alimento.
3. Evite las enfermedades: la cría intensiva de animales facilita la propagación de enfermedades, mientras que la cría abierta de animales en la agricultura orgánica puede darles espacio para estirarse, mejorar su resistencia y reducir la posibilidad de propagación de enfermedades.
4. Productos químicos: Bajo el concepto de producción orgánica, todos los procesos de producción y procesamiento sólo permiten el uso de productos químicos en condiciones limitadas.
5. Proceso de producción: Bajo el concepto de producción orgánica, los organismos genéticamente modificados y sus derivados no pueden utilizarse en todos los procesos de producción y procesamiento.
6. Respetuoso con el medio ambiente: La producción orgánica fomenta el uso de materiales naturales, una fertilización y un riego adecuados, reduce el desperdicio de recursos y mejora la biodiversidad dentro y fuera de la finca.
7. Proteger el suelo: La degradación y contaminación del suelo es cada vez más grave. Como elemento básico de la producción de alimentos, el suelo debe ser protegido por el ser humano. Las medidas de protección del suelo requeridas por la agricultura orgánica son restaurar y mantener la vitalidad del suelo para que pueda seguir proporcionando alimentos suficientes y de alta calidad para los humanos.
8. Precio razonable: la escala de producción orgánica es pequeña, la inversión laboral es grande, los costos de riesgo y los costos de transporte son relativamente altos, por lo que el precio de los productos orgánicos es naturalmente más caro. Sin embargo, la agricultura convencional no tiene en cuenta los costos ambientales como la contaminación y la reducción de la fertilidad del suelo. Si los costos ambientales se reflejan en los precios, los precios de los productos agrícolas convencionales y los productos agrícolas orgánicos son casi los mismos. Más importante aún, si come alimentos verdes saludables durante mucho tiempo, obviamente puede sentir que su inmunidad y su condición física mejoran. Esto es normal ya que las toxinas se eliminan gradualmente de tu cuerpo.
Identificación de los alimentos
En primer lugar, comprueba si en la etiqueta aparece la palabra "organic" en inglés y la palabra "Chinese organic product" en chino. En segundo lugar, mira el ícono y presta atención a la diferencia entre productos orgánicos y alimentos de transición.
Para productos procesados con un contenido de ingredientes orgánicos igual o superior al 95%, se puede marcar la palabra "orgánico" en el producto o en el empaque y las etiquetas del producto. Los productos procesados con un contenido de ingredientes orgánicos inferior al 95% e igual o superior al 70% podrán marcarse con las palabras "Producido con Ingredientes Orgánicos". Si se trata de un producto procesado con menos del 70% de ingredientes orgánicos, solo un ingrediente puede marcarse como "orgánico" en la lista de ingredientes del producto.
Método del plato
1. Compra en el sitio web: ¿Alguna vez has intentado comprar granos y aceites orgánicos, vegetales libres de contaminación e incluso carne, huevos y leche en línea? Con solo unos pocos clics, clics, clics en el teclado de su computadora, hay cientos de ingredientes vertiginosamente seguros para elegir. Podrás comparar precios sin salir de casa y encontrar siempre el precio más bajo. Después de realizar el pedido, todo lo que tiene que hacer es esperar a que le entreguen los ingredientes en su puerta. La ventaja es que se puede entregar a domicilio, pero la desventaja es que se requiere flete adicional y la mercancía no se puede recoger manualmente.
2. Compra directa en la granja: si desea conservar alimentos orgánicos durante mucho tiempo, la compra directa en la granja es una buena opción. Tomemos como ejemplo una conocida granja orgánica. Las comidas se entregan en su puerta dos veces por semana (3 kilogramos cada vez) y el precio por un año es de 7.980 yuanes. No sólo elimina la molestia de comprar verduras, sino que también garantiza el origen exacto. El coste diario es de sólo 21,8 yuanes. Y cada año se organizan actividades de recolección para los miembros, lo que equivale a regalar visitas guiadas a las granjas. Pero el problema es que las granjas orgánicas generalmente no proporcionan carne, excepto arroz y verduras, lo que significa que es necesario comprar platos de carne adicionales como pollo, pato y pescado, y que te entreguen la comida a tu puerta todas las semanas también es una gran molestia. .
3. Supermercados y tiendas físicas: Hay una razón por la que a las mujeres les encanta ir de compras. Aunque no sea por posesión, se sentirán satisfechas mirando la deslumbrante variedad de productos cuidadosamente apilados. Del mismo modo, en tiendas de alimentación de alta gama o zonas de entrada de supermercados con envases exquisitos y estilo cálido, tus ojos ya disfrutarán del maravilloso sonido de "fresco" antes de que tu boca quede satisfecha. Pero el problema es que los precios aquí son mucho más altos que en otros canales, incluido el alquiler de la tienda y los costos de personal, y ninguna mujer está dispuesta a cargar cinco libras de arroz y una canasta de verduras con frecuencia. Comprar cereales y productos derivados del petróleo no es suficiente.
Desarrollo
Los alimentos orgánicos de China se encuentran en un período de rápido desarrollo, pero se utilizan principalmente para la exportación. Dado que los alimentos orgánicos son populares en el mercado internacional y los beneficios de exportación son relativamente altos, muchas empresas productoras prefieren exportar.
En 2005, China Green tenía 416 empresas certificadas en la industria de alimentos orgánicos de China, con un total de 1.249 productos. Las ventas internas de productos ascendieron a 376.5438 millones de yuanes y las exportaciones a 654,38+36 mil millones de dólares estadounidenses. El área total certificada es de 6.543.800 hectáreas + 6.555 hectáreas. Entre ellas, la mayor superficie certificada es la recolección silvestre, 695.900 hectáreas, seguida de la industria procesadora, 638.200 hectáreas, la pesca, 6.543.800 hectáreas + 6.740 hectáreas, la ganadería, 90.700 hectáreas y la industria de plantación. , 62.800 hectáreas.
A finales de 2006, Lvzhong Huaxia tenía 601 empresas certificadas (incluido el período de transición), con 2.647 productos, una superficie certificada de 2,64 millones de hectáreas y un volumen físico total de productos de 21,1 millones de toneladas. , y ventas de productos de 61,7 millones 10.000 yuanes, y el volumen de exportación es de 1 millón de yuanes. El número de empresas certificadas, el área certificada y el volumen total de productos representan el 26%, 50% y 56% del país, respectivamente. Su velocidad de desarrollo y escala total ocupan el primer lugar en la industria nacional de certificación orgánica. A finales de 2006, las ventas nacionales de alimentos orgánicos alcanzaron los 5.600 millones de yuanes. En 2007, el tamaño del mercado alcanzó los 6.170 millones de yuanes y había más de 2.300 empresas nacionales de producción de alimentos orgánicos.
Para desarrollar la industria de alimentos orgánicos de mi país, el gobierno debe proporcionar un fuerte apoyo político y económico. Las empresas deben aprovechar las oportunidades, cambiar conceptos, aprovechar al máximo sus propias ventajas y resolver eficazmente los problemas técnicos de la producción de alimentos orgánicos. y abrir mercados nacionales y extranjeros. Durante el período del "Undécimo Plan Quinquenal", los departamentos pertinentes del gobierno chino promoverán vigorosamente el desarrollo de la industria de alimentos orgánicos de acuerdo con sus responsabilidades de "orientar, regular, cultivar y supervisar". La industria de alimentos orgánicos de China tiene un enorme potencial y buenas perspectivas de mercado. Desarrollar la industria de alimentos orgánicos es la mejor manera de prevenir y controlar la contaminación rural y agrícola. Los departamentos estatales pertinentes aumentarán el apoyo y formularán planes de desarrollo industrial.
Situación interna
La industria de alimentos orgánicos de China mantiene una tendencia de rápido desarrollo, tiene una cierta base de desarrollo y la influencia de su marca continúa expandiéndose. China se ha convertido en el cuarto mayor consumidor de alimentos orgánicos del mundo. Chen Chen, investigador de la industria alimentaria de CIC Consulting, cree que la industria de alimentos orgánicos de China está creciendo rápidamente, el mercado internacional tiene un enorme margen de desarrollo, su base agrícola es sólida y los conceptos de salud de las personas y protección del medio ambiente se están profundizando, lo que es un poderoso motor. fuerzas para promover el consumo orgánico.
Los datos del Ministerio de Agricultura muestran que actualmente, el mercado mundial de alimentos orgánicos está creciendo a una tasa del 20% al 30%, y la industria de alimentos orgánicos de China ha mantenido un buen impulso de desarrollo. Hay alrededor de 50 categorías y entre 400 y 500 variedades de productos orgánicos y convertidos en orgánicos en mi país, incluidas verduras, frijoles, cereales, productos acuáticos, colecciones silvestres, etc. A finales de 2012, el Centro de Certificación de Alimentos Orgánicos de Luzhong Huaxia tenía 850 empresas certificadas, con un volumen total de productos de 6,5438+955 millones de toneladas y un área certificada de 2,469 millones de hectáreas, incluidas 6,5438+2,6 millones de hectáreas de área de plantación. , 600.000 hectáreas de superficie de pastoreo y 600.000 hectáreas de superficie de agua 249.000 hectáreas, y el área de recolección silvestre es de 6.543,8+4.940 hectáreas.
En los próximos diez años, el área de producción agrícola orgánica y la producción de productos de mi país aumentarán entre un 20% y un 30% anual, representando entre el 1% y el 1,5% del área de producción de productos agrícolas, alcanzando entre 18 y 23 millones. acres; las exportaciones de alimentos orgánicos representarán el 5% o más de los productos agrícolas exportados, pero algunos alimentos orgánicos aún dependerán de las importaciones, especialmente productos lácteos, vino, cosméticos, textiles, chocolate, avena, azúcar, frutas y otros productos de China; se convertirá en el cuarto mayor consumidor de alimentos orgánicos, y se espera que los alimentos orgánicos representen entre el 1% y el 1,5% de todo el mercado de alimentos de China, y la demanda de alimentos orgánicos chinos en el mercado internacional de alimentos orgánicos alcanzará o superará el 5%.
Chen Chen, investigador de la industria alimentaria en China Investment Consulting, cree que la búsqueda de un consumo de alimentos orgánicos puramente naturales y libres de contaminación se ha convertido en una moda seguida por la gente, especialmente en los países industrializados. A medida que mejoran los niveles de vida de las personas y se presta más atención a la salud y la protección del medio ambiente, el mercado de consumo de alimentos orgánicos también tiene un gran potencial. La industria de alimentos orgánicos de China se está desarrollando rápidamente y hay un enorme margen de desarrollo en el mercado internacional.
Según el informe de análisis de inversiones y pronóstico de perspectivas del mercado de alimentos orgánicos de China 2009-2012, se espera que el mercado mundial de alimentos orgánicos alcance los 100 mil millones de dólares en 2012. Al mismo tiempo, la demanda del mercado internacional de productos orgánicos chinos también aumenta año tras año.
Del 23 al 25 de mayo de 2013 se celebrará nuevamente la 7ª BioFachChina biofach China en el Centro Internacional de Exposiciones de Shanghai.
La exposición, como siempre, buscará alta calidad y buen gusto, seguirá un recorrido profesional e internacional y se esforzará por presentar un festín de élites de la industria y oportunidades comerciales ilimitadas a los comerciantes de marcas nacionales y extranjeros.