Cómo hacer gelatina de leche de coco

Zumo de coco

60g

Leche

135g

Se puede espesar para hacer nata montada Crema

95g

Condimentos

Azúcar refinada

35g

Copos de gelatina

2 piezas (10g)

Puré de coco fino

Cantidad adecuada

Pasos

1 Poner dos trozos de gelatina en remojo en agua con hielo durante. unos 15 minutos hasta que esté suave, sacar y exprimir el agua y reservar.

2. Poner la leche en un recipiente, añadir la nata fresca y la leche de coco y remover uniformemente.

Agrega el azúcar

4. Revuelve uniformemente, calienta a 50 grados en agua y derrite el azúcar.

5. Sacar y añadir las hojas de gelatina y mezclar bien.

6. Después de enfriar, verter en una caja cubierta con film transparente.

7. Mételo en el frigorífico unas horas y sácalo si sospecha que está sólido.

8. Cortar en trozos pequeños, añadir la pasta de coco y servir.