¿Son deliciosos los fideos de caracol de Liuzhou?
Los fideos de caracol se elaboran con los exclusivos fideos de arroz suaves y refrescantes de Liuzhou, que son ácidos, picantes, frescos, fríos y calientes. En Liuzhou, los fideos de caracol se pueden encontrar en todos los mercados. Desde los puestos de comida en las calles hasta los vestíbulos de los hoteles estrella, se puede ver gente comiendo fideos de arroz y chupando caracoles.
Cuando los forasteros comen fideos de caracol en Liuzhou, a menudo se quejan: "¿Por qué no hay carne de caracol en los fideos de caracol?". De hecho, los fideos de caracol auténticos no contienen carne de caracol. Se llama "fideo de caracol" porque su sopa se elabora con caracoles. Puede que los forasteros no estén acostumbrados al olor picante de la sopa de fideos de caracol, pero esta es precisamente la característica más importante de los fideos de caracol.
Datos ampliados:
La historia del desarrollo de los fideos de caracol
A mediados de la década de 1980, se estableció el estatus de los fideos de caracol como el refrigerio característico original de Liuzhou. Shizhen fue testigo del desarrollo de los fideos de caracol. Prosperidad y desarrollo. En 2008, la artesanía popular "Artesanía de fideos con caracol", que se ha desarrollado durante más de 30 años, fue seleccionada en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Hoy en día, los fideos de caracol de Liuzhou hace tiempo que abandonaron Liuzhou.
Con la implementación del proyecto "Snail Noodles in Beijing", las tiendas Liuzhou Snail Noodles en China han crecido rápidamente, desde la Liuzhou original hasta Beijing, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, Changsha y otras ciudades, y ahora Hong Kong, Taiwán Hay tiendas en varias provincias e incluso en Estados Unidos. Los turistas de Liuzhou que han estado vagando por el extranjero durante muchos años suelen comer un plato de auténticos fideos de caracol para aliviar su nostalgia después de regresar a casa. Exacto: "Eres nativo de Liuzhou si no comes fideos de caracol".
En los últimos años, con la recomendación del documental "A Bite of China", la popularidad de los fideos de caracol de Liuzhou ha aumentado. rápidamente y con la tecnología de los fideos de caracol en bolsas. Con el avance, los fideos de caracol son favorecidos por el mercado a través de las ventas en línea, formando una nueva industria en la era de Internet. Los fideos de caracol se han convertido en una etiqueta alimentaria local en Guangxi, desde puestos callejeros hasta salas sin cita previa, desde comidas recién preparadas hasta productos envasados.