¿Qué marca de pasteles de luna helados de durian es delicioso?
Los pasteles de luna de Durian con piel de nieve se pueden almacenar entre 2 horas y 7 días. Los pasteles de luna de durian congelados se ablandarán si se almacenan a temperatura ambiente durante 2 horas y se pueden conservar en el refrigerador durante más de 7 días.
El pastel de luna de durian con piel de nieve es una variedad común de pasteles de luna. Los ingredientes incluyen harina de arroz glutinoso, harina de arroz pegajoso, harina de maíz, leche, azúcar en polvo, leche condensada, pulpa de durian, mantequilla, etc. Es mejor comer pasteles de luna de durian con corteza lo antes posible, el sabor y el sabor serán mejores.
El tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna con piel de nieve en el refrigerador está relacionado con la vida útil de los pasteles de luna con piel de nieve. Generalmente, se pueden almacenar hasta la vida útil de los pasteles de luna con piel de nieve. No se recomienda su consumo después de su vida útil.
Piel de hielo:1. Agregue 40 ml de harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso, harina cocida, azúcar en polvo, leche condensada, aceite para ensalada (o aceite vegetal sin sabor) y finalmente vierta la leche varias veces y revuelva continuamente para formar una pasta (conviértala en pasta de yogur).
2. Pon la masa preparada en la olla y cúbrela con film transparente para evitar que entre agua al bol. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos, revolviendo una vez en el medio, y cocine al vapor hasta que esté cocido y frío por un tiempo. ?
3. Vierta los 15 ml restantes de aceite para ensalada (o aceite vegetal sin sabor) en la pasta de arroz cocida, luego póngase guantes y revuelva uniformemente hasta que esté listo (o póngalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora). ).
4. Relleno: 1000g de carne de durian + 50g de mantequilla (primero añadir mantequilla y sofreír la carne de durian a fuego medio para que se seque un poco el agua. Yo la frí a fuego medio durante unos 10 minutos).
Completar: Sacar la costra de hielo preparada y los rellenos. Use guantes y divida la corteza de hielo y el relleno en una proporción de 4:3 (la proporción se puede ajustar según el gusto personal), amase hasta formar una bola y pese uniformemente con una pala eléctrica. Presione la piel de hielo hasta formar una capa dura en la palma de su mano, gruesa en el medio y delgada en el exterior.
Coloca el relleno en el medio del envoltorio y ciérralo como si fuera un bollo al vapor. Aplique aceite al molde para evitar que se pegue, luego colóquelo en el molde. Se necesitan algunas pulsaciones más para soltarlo fácilmente. Los pasteles de luna preparados saben mejor si se guardan en el frigorífico durante 4 horas. (Yo uso un molde mini mooncake de 50 g. Si no tengo báscula en casa, puedo dividirlo a mano. Puedes intentar hacer un modelo primero.)